Se afișează postările cu eticheta PREPARATE CU CARNE DE PORC. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta PREPARATE CU CARNE DE PORC. Afișați toate postările

8 mai 2012

Szegediner Gulas

O reteta traditional ungureascaUngarn Flaggesi care si-a raspindit radacinile si in bucataria austriaca.

INGREDIENTE:
- 500g carne de pporc de pref. de la ceafa
- 750g varza acra
- 100g smintina
- 2 cepe mari 
- 2ls untura/ulei
- 1 lc zahar
- 1 ls faina
- 1 ls boia de ardei dulce
- 1 lc boia de ardei iute
- 1 ls chimen macinat 
- 1-2 catel de usturoi 
- 1 frunza de dafin 
- sare + piper 
MOD PREPARARE:
Ceapa se curata si taoe marunt.
Intr-o cratita potriuvita se incinge untura/uleiul si in ea se pune ceapa la prajit.
Cind a devenit sticloasa se adaoga zaharul si amestecind mereu se lasa sa prinda culoare.In continuare se adaoga carnea care in prealabil s-a transat in bucati de marime dorita si la fel amestecind mereu se prajeste pe toate partile.Se adaoga in continuare usturoiul trecut perin presa, ambele boia de ardei si chimenul si se amesteca, eventual se adaoga ca. 50g apa fierbite si se lasa totul sa fiarba (dunstuiasca)usor cu capacul de jumatate acoperit ca. 20 min.
Dupa cele 20 min. se adaoga varza murata si eventual putin clatita in cazul in care este prea acra, frunza de dafin dino ceva apa fierbinte.
Se lasa la fel totul sa fiarba usor cu capacul de jumatate acoperit, din cind in cind se amesteca si eventual se mai adaoga ceva apa.
Totul se lasa sa fiarba usor pina cind carnea s-a fiert ca 75min.
Cind totul este gata se degusteaza si eventual se condimenteaza cu sare + piper dupa gust.
Smintina se amesteca cu faina si se adaoga gulasului.
Totul se lasa sa se incinga bine dupa care se poate servii.
Traditional acest gulas se serveste la noi cu cartofi fierti .
Eu am avut ceva piine veche care am taiat-o in cuburi si am facut din ea,  GALUSTE DIN CUBURI DE PIINE.
Pe aceasta cale, carora doresc sa prepare aceasta reteta, doresc sa urez,
Spor la preparat si savoare deplina!

10 oct. 2011

✿*´ SCHNITZEL DIN CEAFA DE PORC INABUSIT LA CUPTOR `*✿


Prepararea acestei retetemoz_at am vizionat-o la TV. (Frisch gekocht mit Andi und Alex ~ KW 37 Freitag, 17. September 2010 ) si mi-am zis ca este o idee buna si bine primita de cei 3”BARBATEI” ai mei.Si am avut dreptate!!!
Online, retzeta se gaseste aici: Geschmorte Schopfschnitzel
MetzgerINGREDIENTE (ca.6-8pers.):
-1 bucata ceafa de porc(1,1/2-2kg)
- ceva faina
- 3 cepe potrivite
- 1ls zahar
- 2ls ketchup
- 6 boabe de ienuper zdrobite
- 3 catei de usturoi zdrobiti
- 1 crenguta de rozmarin
- 1 crenguta de cimbru
- 1 l de vin rosu de calitate (eu am pus supa de vacuta –1ls otet de vin)
- sare+piper
- ceva ulei sau untura
- *1ls boia de ardei dulce(acesta este optionala)
MetzgerMOD PREPARARE:
Carnea se taie in 6 sau 8 buc.
Intr-o tigaie s eincinge uliul/grasimea.Bucatile de carne se trec prin faina pe ambele parti si se prajesc iute pe ambele parti.
Bucatile de ceafa de porc prajite se sareaza, pipereaza si se aseaza intr-un recipient rezistent la temperaturi inalte.
In restul de gasime din tava se prajeste ceapa care in prealabil s-a curatat si taiat marunt.Cind acesta s-a inmuiat se adaoga zaharul sidaca se doreste boia de ardei dulce si se prajeste mai departe pina cind acestea primesc o culoare aurie/ruginie apetisanta .Se adaoga mai departe boabele de ienupar, usturoiul, ketchup,  crengutele de cimbru si rozmarin si se stinge totul cu vin rosu.Sau in loc de vin rosu se stinge cu 1ls otet de vin alb si 1l de supa de vita.Totul se lasa sa de-a in clocot, eventual se sareaza putin si se toarna peste bucatile de carne.
Recipientul se acopera si se introduce in cuptorul incins la 180°C ca. 2 ore.
La jumatatea timpului, se pune de jur imprejur la carne, cartofi curatati si taiati cu o grosime de ca 3 cm.
Recipientul se acopera dinou si se lasa ca totul sa se dunstuiasca bine.
Ultimele 10 minute, carnea se dunstuieste fara capac.
Linga se poate servii o salata de varza verde cu chimen,
SALATA DIN VARZA VERDE CU CHIMEN.


15 mar. 2011

SARMALUTE IN FOI DE VARZA DULCE

sarmale
Da stiu, este o reteta cunoscuta, gustata si mai ales mult iubita.Ori cu varza dulce , ori cu varza acra, despre gust si preferinta nu se cearta ci se trece la preparat si “halit”…..

INGREDIENTE:
- 1-2 verze marisoare
- ca 1 kg de carne tocata porc sau amestec cu vita, (mai bune sint sarmalitele cu care taiata bucatele mici)
- ceva sare
- 1lc piper macinat
- ca. 20g boia de ardei dulce
- 100g orez de preferinta pe jum. fiert in supa
- 1 legatura nare de marar proaspat sau congelat(merge si uscat)
- citeva crengute de cimbru verde/uscat(eu am avut la congelator)
- 2 cepe marisoare
- 1ls zahar
- 250g ml bulion sau 4-5ls pasta de tomate
- cirnati afumati, sau costite afumate, Kaiser, Bacon…fiecare ce doreste poate pune printr-e sarmalute.Sau chiar bucati de carne proaspata, fara nici o prob. se poate pune.
MOD PREPARARE:
Ceapa se curata , se taie marunt si se prajeste in putina grasime impreuna cu zaharul, pina ce se inmoaie si caramelizeaza usor.Se trage deoparte sa se racesca.
Orezul se pune sa fiarba de jmatate in supasau apa cu sare.
Se scurge si se lasa sa se racesca.
Capatina/-le de varza se oparesc, punind intr-o oala potrivita marimi verzei/-lor apa pe jumatate plina.
Se puna la fiert si cind incepe sa fiarba se adaoga 1ls sare.Varzei/-lor li-se scot cu un cutit cu virf cotoarele, in asa fel incit , dupa oparire, frunzele sa se desprinda unele de altele, fara sa mai fie ancorate in cotor.
Dupa scoaterea cotorului se pune varza cu partea “descotorisita”in jos in apa care fierbe usor.
Dupa ca. 3-4 minute se intoarce si cu ajutorul a doua furculite, incepe sa se desprinda foaie dupa foaie, si s scot pe rind pe o farfurie.
Dupa ce varza a fost oparita si pregatita pentru umplut, se prepara carnea.
Carnea tocata/taiata se amesteca cu ceapa calita,orezul fiert de jumatate, boia de ardei, piper, sare si marar.Totul se amesteca bine si cu ajutorul unei linguri de supa, se i-aiú portii micute de carne si se invelesc in frunzele de varza oparite(vezi foto).
In oala in care se fierb sarmalele se pune pe fundul ei crengute de marar si cimbru(eu am avut ambele congelate), peste se aseaza 2-3 frunzele mari de varza si sarmaluta cu sarmaluta se aseza peste foile de varza.
Printr-e ele se pune daca se doreste ceva din afumatura sau carne proaspata, marar, cimbru si pasta de tomate.
Cind toate sint asezate in oala deasupra se mai presara ceva verdeata, eventual ceva afumatura, pasta de tomate si se acopera cu retul de varza tocata marunt.
Pentru cine are si doreste, se poate puen printr-e sarmalute varza acra tocata marunt.
Peste sarmalute se pune apa atit cit saa-le acopere.Se pun la foc sa fiarba usor, cca.1 –1 1/2 ore
Cine doreste poate bsa-le bage la cuptor.
Cind sint gata fierte se servesc cu smintina si mamaliguta sau piine alba proaspata.
Cine doreste chiar si cu un ardei-murat-iute paprika
sarmale1

6 mar. 2011

GULAS CU CARTOFI

gulasO mincare clasica care este raspindita in toate bucatariile,…..Bineinteles cu mici adaosuri sau metode de preparare diferite,…
Dar foarte buna si iubita de mic si mare!
INGREDIENTE:
-  1 kg cartofi de pref fainosi
- 160 g slaninuta(Kayser/Bacon…)
- 160 g  cirnati (de casa, picanti,Cabanosi, Bicaz, …-eu nu am avut si am preparat reteta fara ei, si a fost EXCELENTA- cu siguranta cu cirnati va fii MEGA-excelenta:-))

- 4 cepe mari
- catei de usturoi
- 2 ls boia de ardei dulce
- 3/4 l supa de vacuta(de casa/instant)
- 1-2 ls otet de pref. de vin
- 1ls untura de porc
- 1 frunza de dafin
- maghiran, chimen macinat
- 1ls smintina
MOD PRFEPARARE:
Ceapa se curata si taie marunt.Cartofii la fel se curata si se taie in cuburi de marime potrivita.
Slaninuta si cirnatii se taie la fel in bucati potrivite.
Intr-o cratita/oala potrivita se pune untura la incins(se poate si ulei) si in ea se prajesc slaninuta7sunca si cirnatii.Cind acestea au devenit aurii si crocxante se scot pe o farfurie si se pun deoparte.In grasimea din oala se prajeste cepa piina devine aurie, se adaoga boia de ardei dulce si se lasa sa se prajeasca putin amestecind mereu,adaougind otetul , cartofii se amesteca bine si se stinge cu supa.In continuare se adaoga usturoiul trecut prin presa sau tocat marunt, sare, piper, maghiran,  dafin si chimen.
Totul se lasa sa de.-a intr-un clocot si se adaoga slaninuta si cirnatii in prealabilö prajiti.
Totul se lasa sa se fiarba usor , amestecind din cind in cind pina cind cartofii sint bine fierti.
Se degusteaza si eventual se mai condimenteza dupa gust.
Gulasul se serveste fierbinte cu o caciulita de smintina plasata in fiecare farfurie si linga baguette proaspete si eventual muratura la alegere…
gulas de cartofi
va ureaza pofta buna!!!!

12 nov. 2010

MINCARE DE OREZ CU CARNE

  Aceasta reteta este preluata din colecta de retete a doi Bucatari austrieci foarte renumiti,
a_oesterreich_Flagge
INGREDIENTE (ca.4-6 pers.):
- 600g carne de vitel(eu am folosit de porc)
- 150g orez cu bob lung (eu am avut doar Parboiled)
- 80g ceapa taiata marunt
- 5ls ulei
- 20g boia de ardei dulce
- 1 1/4l supa clara sau apa
- sare+piper
- 3-4 catei usturoi trecut prin presa
- 10g faina alba de griu +1lc
- 75 g smintina
- ceva patrunjel tocat marunt sau cascaval ras, picant
MOD PREPARARE:
Carnea spalata si curata de pieliti se taie in bucatale de marime potrivita.
Acestea se zvinta putin si se trec prin cela 10g de faina.
Intr-o cratita se incinge uleiul si cind acesta este incins la maxim, s epune carnea si se prajeste pe toate partile.Se scoate deoparte iar in grasimea ramasa se prajeste ceapa pina devine aurie.
In continuare se adaoga boia de ardei, se prajeste putin amestecind sa nu se prinda de fundul oalei si se stinge cu supa/apa.
Cind incepe sa fiarba se adaoga bucatile de carne, usturoiul trecut prin presa, ceva sare si piper.
Deasupra oalesi se pune un capac sis e lasa sa diarba usor pinca cind carnea este fiarta NU char detot.(ca. 40-50 min.).
Cu polonicul se scoate 1/4l din sos si se pune deoparte.
in oala se pune orezul si se mai lasa sa fiarba usorca 20-25min.
De recomandat este sa se dunstuiasa carnea cu orez in cuptor.
Smintina se amesteca si mixeaza bine cu 1lc faina sis e adaoga la sosul scos din oala.Acest amestec se pune sa fiarba usor, pina cind sosul s-a ingroasat.Se degusteaza, eventual se condimenteaza dupa gust si se poate servii linga orezul cu carne care intr-e timp s-a fiert si eventual si el degustat si eventul condimentat dupa gust.
Dupa ce s-a porrionat in farfurii, se prsara deasupra cu cascaval ras picant sau patrunjel verde tocat marunt.

Va urez spor la preparat si savoare deplina!

17 iun. 2010

MINI MEDALIOANE CU BRINZA

Aceasta reteta am vazut-o aici Mikro džepići sa sirom, iar cu ajutorul lui GOOGLE am tradus-o si chiar daca poate una s-au alta nu am inteles, a iestit mincarita SUUUUUUUUPER BUNA, si asta pentru a doua-a oara!!!
Pe acesta cale, pentru a doua reteta
care m-a incintat la fel de mult,din sulfet un mare

INGREDIENTE(ca. 4 pers.):
- 1 filet de porc cu o circumferinta cit maimare
- 100g cascaval sau ori ce alta brinza care se prefera.
- 3-4 catei de usturoi
- 1 ceapa marisora
- 1ls zahar
- 1/2 leg. patrunjel
- 3ls untura
- sare, piper, vegeta
- 2dl vin alb
- 1-2ls pasta de tomate
MOD PREPARARE:
Filetul de porc se taie in bucati cu gr. de ca. 1,5cm-2cm iar fiecarei bucati , cu ajutorul unui virf de cutit bine ascutit se taie pe orizontal cu grija o taietura adinca ,in asa fel incit , bucatile de carne sa fie precum niste pungulite.
In aceasta taietura se introduce cite-o bucatica de brinza (cu cit gustul brinzei este mai condimentat, cu atit gustul carnii/mincarii este mai buna), se fixeaza bucatile de carne umplute cu o scobitoare si se trec prin faina pe ambele parti.
Intr-o tigaie/cratita potrivita se incing cele 3ls untura(poete fii si ulei…), iar in untura bine incinsa se prajesc rapid pe ambele parti medalianele, dupa care se scot pe o farfurie, se scot scobitorile si se lasa deoparte.
In untura/uleiul din tigaie se prajeste ceapa, careia cind s-a inmuiat bine i se adaoga zaharul si se lasa amestecind din cind in cind sa se caramelizeze.(Eventual daca se doreste se poate adaouga si ceva ardei gras taiat marunt.)
In contiunare se adaoga patrunjelul, se amesteca putin adougind si condimentele(sare, piper, vegeta) , daca se doreste pasta de tomate si usturoiul.Se prajeste totul ca 1 min. se adaoga cele 20ml de vin alb, , se las sa fiarba pina ce sosul se reduce putin, se adaoga carnea  si se lasa sa dea citeva clocote , se presara daca se poate si doreste cu ceva patrunjel verde si se poate sevii.
Se poate servii linga garnitura de/cu cartofi, paste fainpoase, orez….fiecare ce prefera si are.

1 mai 2010

FRIPTURA WIENEZA DIN CEAFA DE PORC cu GARNITURA DE VARZA ACRA si GALUSTE DIN CUBURI DE PIINE ALBA


Cea mai indicata si gustoasa parte a porcului pentru fripturi este ceafa. Da, este grasa, dar tocmai de aceea friptura nu iese uscata si dupa cum fiecare stie, grasimea este cea care trage cu ea gustuul mincarii, a mirodeniilor si condimentelor folosite.
Cine doreste sa manince mai dietetic, Nu gateste o asemena friptura.
Aceasta reteta de friptura este tipic austriaca.
Cine cunoaste si iubeste bucataria Austriaca, stie ca produsul finit al acestei reteta, este F.BUN!
INGREDIENTE FRIPTURA (ca.6 Pers.):
- 1kg carne
- 200/300g oase de porc
- 40g untura de porc
- 5-10g faina
- sare,usturoi,chimen
MOD PREPARARE FRIPTURA:
Carnea se spala, se zvinta si se freaca pe toate partile cu sare si usturoi si se presara cu chimen. Intr-o tigaie/cratita...se incinge untura si in ea se prajeste iute pe toate partile carnea.Aceasta se scoate deoparte iar in grasimea ramasa se prajesc oasele bine pina prind culoare.
Se adaoga ca.150ml apa si peste oase se aseaza carnea cu partea mai frumoasa in jos.Totul se introduce in cuptorul incins la 160-180°C pentru ca 1 1/2-2 ore.
Din cind in cind friptura se stropeste cu sucul propriu, eventual se mai adaoga ceva apa. La jumatatea timpului friptura se intoarce cu partea de dedesupt deasupra si la fel din cind in cind carnea se stropeste cu sucul propriu. Daca aveti si doriti, in loc de apa este si mai gustoasa sa se foloseasca ceva supa.
Cind friptura este gata, acesta se scoate si se pune la cald(in cuptorul stins), iar tigaia/cratita cu restul ramas de la friptura se pune pe foc si se lasa sa fiarba impreuna cu oasele pina ce apa s-a evaporat.Cind in oala ramine doar grasimea cu oasele , se adaoga faina, se amesteca totul bine lasindu-se totodata sa se prajeasca.Se adaoga ceva apa(300-350ml) se fierbe totul bine, pina cind sosul are o consistenta lichida dar totusi bine legata. Oasele se scot, scurginduse bine si sosul se trece prin sita, in asa fel incit sa ramina clar si semigros.Evetual daca este necesar se mai adaoga ceva condimente, sau lichid, sau ceva faina... Fiecare dupa gust si preferinta. Sotul meu serveste acesta friptura cu galuste de cartofi si varza acra. Numai ca de data acesta am facut galuste din cuburi de piine, deoarece nu am avut cartofi fainosi in cas, pentru a preparara galustele.



GARNITURA DE VARZA ACRA

Nu este o garnitura oarecare , ci o garnitura f.gustoasa si care a doua zi este si mai buna la gust. Este un fel de varza acra calita.






















INGREDIENTE GARNITURA DE VARZA ACRA:
- 200g Bacon/Kaiser
- 1 ceapa mare
- 1000g varza acra taiata fideluta
- 1ls untura d eporc
- 3-4 ls zahar
- 2-3 frunze de dafin
- 1 lc chimen macinat
- 3-4 boabe de ienupar
- 10 cuisoare englezesti
- 1 cartof mare
- 500ml apa -
- 1-2 lc vegeta/supa instant
MOD PREPARARE:
Baconul/Kaiserul taiat bucatele se prajesc in untura incinsa intr-o cratitza potrivita cant. de varza, dupa care se scot intr-un recipient si se lasa deoparte.In untura ramasa se pune ceapa care in prealabil s-a curatat si taiat marunt. Aceasta se prajeste amestecind mereu pina ce prinde ceva culoare si se adaoga zaharul. Zaharul se pune in functie de cit de acra este varza. Se amnesteca pina ce ceapa si zaharul primesc o culoare caramelizie. Se adaoga varza acra taiata fidelita si cele 500 ml de apa. Se amesteca si se adaouga mirodeniile si se lasa sa fiarba cu capac, amestecind mereu ca 60min. Dupa ca 30min, se adaoga cartoful in prealabil trecut prin razatoare si bucatile de Bacon/Kaiser prajite si ceva vegeta sau suppa instant.Asta dupa gust. Dupa cele 60min. varza trebuie s afie gata.Se degusteaza, eventual se potriveste de condimente si se indeparteaza frunzele de dafin si boabele de ienupar(eu nu am pus aceste boabe, deoarece nu-mi plac).
Iar reteta de GALUSTE DIN CUBURI DE PIINE ALBA o gasiti aici:

15 feb. 2010

MEDALIOANE DIN MUSCHIULET DE PORC


INGREDIENTE (4 Pers.):
- 800-1000g muschiulet de porc
- 150g felii de slanina de Hamburger/Bacon...
- sare+ piper
- ceva mustar
- ceva faina
- grasime pt. prajit
MOD PREPARARE:
Muschiuletul de porc se spala, se indeparteaza de pielite si se zvinta bine cu un prosop curat de bucatarie.Muschiuletul astfel pregatit se unge bine cu mustar pe toata suprafata si se taie in bucati cu gr, de ca 3-3,5 cm.
Fiecare bucata se infasoara in felii subtiri de slanina, eventual se si leaga cu o sfoara sa-si mentina forma la prajit si se sareaza si pipereaza pe partile exterioare.
O parte a medalionului se trece/stampileaza in faina si medalioanele din muschiulket de porc se prajesc primadata pe partea infainata in garsimea in prelabil bine bine incinsa pe fiecare parte ca.2 min.
Medalioanele astfel prajite se scot pe un vas termorizant si se introduc in cuptorul preincins la 200°C ca. 5 min. timp in care se pregatesc pe farfuriile calde garniturile dorite.Se aseaza si medalioanele linga garnitura si se poate servii.
TIP:
Muschiuletul de porc, este partea cea mai frageda de carne a porcului si e pacat sa se prajeasca prea tare.De aceea este necesar sa se ia in considerare timpul de prajire.
Carnea trebuie sa ramina dupa prajire in interior roza rosie pina la usor roza.
Sotul meu prefara mai rosie decit roza, iar eu si copii mai usor rozalie(vezi foto).

21 ian. 2010

SNITZEL NATUR CU CHAMPIGNON SI OREZ


INGREDIENTE-Snitzel:
- carne pentru schnizel ca 180g pro pers.
- 1/8l zeama de supa
- sare,piper
- faina
- unt
- ulei
MOD PREPARARE:
carnea de Snitzel se platineaza usor si pe o parte se sareaza si pipereaza , iar pe o parte se preseaza in faina.
Intr-o oala/tigaie se incinge ceva unt si ulei, iar bucatile de Snizel se pun la prajit prima data pe partea cu faina, ia cind carnea deasupra se albeste usor se intoarce pe partea cealalta si se prajeste in total 1 sau 2 minute pe fiecare parte.
Iar acum se poate proceda astfel;
Carnea se scoate si se pune la cald iar in restul ramas de la prajit se pune supa.Cind acesta clocoteste se pune unt cit o nuca si se trage deoparte.Se amesteca bine si se toarna printr-o strecuratoare peste carne si se serveste cu garnitura la dorinta.
Carnea se scoate se pune la cald iar in restul ramas de la prajit se pun 1 ceapa mica care se prajeste pina s einmoaie bine, dupa care se adaoga ciupercile feliate si
se prajesc rapid pe toate partile si se stinge cu supa.Se lasa sa de-a in clocot si se adaoga ceva smintina.Se trage deoparte se condimenteaza cu sare si piper, iar deasupra se presara patrunjel verde.


Va urez pofta buna!

4 sept. 2009

CREIER PANE


Mi-am adus aminte ca, facusem cu ceva timp in urma o reteta de CREIER PANE postata de Bogdana pe Forumul Culinar.ro si careia doresc sa-i spun


Iar pentru ca uneori pofta de mincare este mai redusa. nici idei ce as putea gati pentru "barbatii" mei nu prea am.
Dar mi-am amintit de reteta Bogdanei , ca am preparat-o si i-am facut si poze si am zis sa o aduc aici pe aproape si sa sa o pun iarasi in practica.Dar cautind pe forum dupa ea , am dat si de reteta de Creier Pane by nenea Radu care si ea NU este de ignorat.

Deci aici reteta Bogdanei preparata de mine:
INGREDIENTE:
- creier(ca 1 creier pentru 2 pers)
- apa
- otet (la 1 l de apa ca 2-3 ls)
- foi de dafin(1-2 la frunze un 1l apa)
- piper boabe(10-15 buc. la 1l apa)
- sare ( 1lc la 1l apa)
- ou (1 buc pt. 1 creier)
- pesmet
- faina
- ulei/untura..
MOD PREPARARE:
Se pune apa la fiert si cind a inceput s afoiarba se pun frunzele de dafin, boabele de piper, otetul ,sarea si creierul.Se fierbe la foc potrivit ca. 5 min, daca creierul este proaspat.
Daca creierul este congelat se pune in apa rece, impreuna cu ce am descris mai sus sis e lasa la foc micut sa fiarba ca 20-30 min. pina ce se observa ca, creierul sa inchegat.
Creierul fiert se strecoara si se clateste cu apa rece.Eventual se curata de pielite., de oscioare,de resturile care eventual mai ramin.
Se pregatesc 3 recipiente.Unul cu faina, unul cu ou batut amestecat cu ceva sare, piper, nucsoara si zeama de lamiie
Bogdana a zis ca se paseaza.Eu zic ca mai bine sa se taie cu cutitul bucatele marunte, din care
se formeaza chiftele sau li-se dau forma mititeilor, se trec prin faina, ou si pesmet, dupa care se prajesc in uleiul bine inins.
  • Daca cumva masa de creier este prea moale,se poate adaouga 1lc faina.

  • Iar daca crusta de Panne o doriti mai groasa/crocanta, eu procedez asa;cind bat oul amestec in el si 1-2ls de faina.
  • In amestecul de creier, se pot taia si verdeturi ca de ex. frunze de patrunjel, usturoi....
  • Iar daca pesmetul doriti sa fie mai gustos sau o alta nota in gust, puteti amesteca in el, Fulgi zdrobiti de Porumb,Griu, Cocos...
Dupa cum se observa in poza , eu am avut si ceva Champignons in frigider si i-am facut si pe ei pane.Am servit linga, lamiie, salata verde si Sauce Tartare.
Se poate foarte bine sa se serveasca si alte garnituri, ca de ex.cartofi natur, cartofi fierti si trecuti prin in unt fierbinte si presarati cu patrunjel, garnitura de orez...fiecare ce doreste sau cit e de mare foamea

22 iul. 2009

CORDON BLEU


Nu este ceva interesant.Cred ca o lume intreaga il cunoaste, dar este ceva "GUSTOS" si de fiecare data, bine venit!
Am gasit si un video, care sa sprijine mai usor imaginatia/munca/prepararea..
Desi metode sint mai multe, eu am preluat-o mai mult sua mai putin pe cea din video.
INGREDIENTE-4 pers:
- 4 felii de carne pentru schnitzel/cotlet ca. 125 bis 150gr buc.
- sare+ piper
- 8 felii de sunca
- 4 felii de cascaval
- ca. 4-5 ls faina de griu
- 2 oua
- 8-9ls pesmet
- untura sau ulei pentru prajit
MOD PREPARARE:
Carnea pentru Cordon Bleu se spala , se zvinta si se bate/platineaza precum schnitzelul.
Daca bucatile de carne sint destul de mari se foloseste 1 bucata de carne pentru 1 Cordon Bleu.
Daca cumva folositi carne din cotletul porcului si buzcatile nu sint prea mari, atunci uniti cite 2 buc. de cotlet pentru 1 Cordon Bleu.(vezi Foto & Video)
Dupa ce carnea a fost platinata, cel mai bine intr-e doua folii de nailon, se sareaza, pipereaza si intr-e feliile de carne sau pe o jumatate dintr-o felie de carne se pune 1 felie de sunca, urmata de o felie de cascaval si iarasi sunca.
Se unesc feliile de carne, in asa fel incit sunca si cascavalul sa fie inchise ca intr-un plic.
Astfel carnea preparata se trece pe amindoua partile, prima data prin faina, prin ouale batute cu sare+pier si pesmet.
TIP: -eu la acesta faza trec carnea de 2 ori prin faina si oua.
Dupa ce a fost trecuta si prin ou se trece prin pesmet si se pune la prajit in grasime incinsa bine.Dar atentie nu la temperatura f. mare, ca atunci se arde deasupra si inauntru ramne carnea cruda.
Se serveste fierbinte, cu o felie de lamiie si de preferinta cu salata verde/cruditati.
Eu am facut o salata de cartofi linga.


28 feb. 2009

ESCALOP DIN CARNE DE PORC CU CIUPERCI/Geschnetzeltes vom Schwein)



Dupa cum vedeti habar nu am cum sa traduc acest titlu.Dar cu siguranta daca incercati reteta va v-a place,Nu este greu de preparat,variabila si cu siguranta place ori si cui.
Eu am facut-o ochiometric si cu ce mi-a oferit camara si congelatorul.
INGREDIENTE pt. ca 4 pers:
- 500 g carne de porc
- 1/2 legatura patrunjel vede(congelat)
- 2 cepe
- 200 g ciuperci Champignons -proaspete/doza(Eu am fost total sigura ca am ceva doze in camara,dar m-am inselat.De aceea am pus o mina de bureti congelati in loc de ciuperci)
- 25 g unt,marg.ulei...
- sare+piper
- 2 ls cu faina
- 1 pahar de vin alb
- 1 pahar apa(eu am inlocuit vinul+apa cu 300ml supa)
- 100g smintina lichida
MOD PREPARARE:
Carnea de snitzel sau muschiulet,se taie in bucati lungi si subtiri de ca 1/2-1 cm.
Ceapa se curata si se taie marut.Patrunjelul se spala, se zvinta si se toaca marunt, la fel si ciupercile se spala,se zvinta si se taie felii.
Se incinge grasimea ,iar cine doreste poate ca,carnea inainte de prajire sa o treaca prin faina.Adica sa se puna 1 ls faina intr-o punga de nailon, se pune carnea taiata si se amesteca totul bine pina ce faina a cuprins carnea pe toate partile.Astfel carnea inafinata se prajeste pe toate partile pina prinde culoare si se condimenteaza cu sare+ piper.
Se poate praji direct in grasimea incinsa fara sa se mai infaineze,dar infainata carnea ramine frageda la mijloc si pe dinafara primeste o crusta aromata.
Carnea prajita se scoate deoparte se mai adaoga ceva grasime daca este necesar si in grasimea incinsa se prajeste ceapa pina se inmoaie si prinde ceva culoare.Se daoga ciupercile si la fel se prajeste totul pina ce lichidul lasat de ciuperci a scazut.Se stinge cu supa, se adaoga carnea si smintina amestecata cu faina si se lasa la foc domol amestecind in continuu pina sosul primeste consistenta dorita.Se presara cu patrunjel verde, se degusteaza dupa care se poate servii.
TIP:
Cine doreste oate sa prepare acesta reteta cu ori si ce fel de carne.
Geschnetzeltes schnell zubereiten
Aici un Video in lb. germana cum se prepara aceasta reteta"RAPID".

20 feb. 2009

COTLET DE PORC FRAGED



Cum stiu ca. carnea de cotlet este f. macra si intotdeauna imi este teama sa nu fie prea uscata dupa preparare, m-am gindit sa-i fac un tratament(hi,hi), pe care o sa-l descriu mai jos.
INGREDIENTE:
- 1 buc. de 1-2kg de cotlet de porc cu os
- 1lc piper, chimen,ienibahar
- 2-3 catei usturoi
- 1l lapte
-~~~~~~~~~~
- untura de porc sau ulei
- sare, piper, chimen, usturoi granulat si ce mai doriti dv.
- 2-3 cepe rosii de preferinta
- 5-6 catei de usturoi
- 1ls rasa zahar
- 1ls boia de ardei dulce
- 250ml supa de casa sau din cub Maggi,Knorr
- 250ml supa de casa sau din cub(in total 500ml)
MOD PREPARARE:
Laptele se pune la fiert cu mirodeniile si ustutoiul si se lasa sa de-a un clocot.Se trage deoparte si se lasa sa se racesca complet.
Carnea de cotlet se transcheaza de pe oase, se cresteaza ca 1cm. adincime si 1,5cm. latime si se aseaza in laptele racit.Se acopera si se pune la frigider peste noapte.
A doua zi, carnea se scoate se scurge/sterge si cu a doua portie de mirodenii + sare se condimenteaza carnea pe toate partile si in crestaturi bine, bine.
Dupa aceea se unge pe toate partile si in crestaturi cu untura(este cea mai buna)sau cu ulei din abundenta.
Dupa aceste procedee, se leaga carnea cu sfoara extra entru bucatare, in asa fel incit carnea sa ia o forma frumoasa/rotunda.
Intr-o oala care intra in cuptor se incinge 1ls de untura,cind este incinsa la maxim se aseaza carnea care se prajeste bine pe toate partile.
Se scoate carnea si pe fundul oalei se pun oasele si 250ml supa.Deasupra se aseaza dinou bucata de carne se pune capacul pe oala si totul se introduce in cuptorul deja incins la ca.200°C
Se lasa ca 1 ora, dupa care se ia capacul jos si carnea se lasa sa prinda o crusta frumoasa si crocanta pe toate partile si supa/zeama lasata trebuie sa scada si ea.Eventual din cind in cind cu o pensula de silicon , suprafata bucatii de carne sa se unga deasupra.
Dupa ca 3o min.sau cind carnea a prins peste tot gradul de culoare dorit acesta se scoate din cuptor si se pune intr-o folie de alumniu pina la prepararea sosului.
In restul de friptura ramas se prajeste ceapa taiata marunt, impreuna cu usturoiul, zaharul, boia de ardei dulce si eventual ceva sare si piper.Cind acestea s-au prajit bine se adaoga cele 250ml de supa si se amesteca in continuu pina ce supa a scazut si totul a devenit precum un sos.
In loc de supa se poate pune vin, cel pe care-l serviti la masa.
Daca se doreste ca sosul sa fie mai fin,acesta se poate mixa cu blenderul , trece prin sita...
Cind sosul a fost gata preparat, se scoate carnea care se elibereaza de sfoara cu care s-a fixat, se portioneaza si se poate servii.
Se serveste linga ori si care garnitura dorita.

12 nov. 2008

MUSCHIULET DE PORC UMPLUT /


dar am constatat prea tirziu ca nu am in casa chiar tot ce-mi trebuie.
Asa ca, cum de multe ori se intimpla sa improvizez sau sa schimb ceva, am procedat astfel:
INGREDIENTE:
- 1 muschiulet/filet de porc marisor
- 1ls untura/unt...
- 1 ceapa taiat marunt,+1 ceapa pentru sos
- 1lc zahar
- 100g Bacon/Kaiser...
- 100g cascaval ras
- 1 legatura frunze patrunjel verde toate marunt
- 30g pesemet
- 1 galbenus ou
- sare,piper, coreander...dupa gustul fiecaruia
MOD PREPARARE:
Intr-o tigaie se incinge grasimea in care se prajeste ceapa,se adaoga 1/2 lc zahar si cind prinde putin culoare se adaoga Baconul/Kaiserul...sis e lasa sa se prajesca putin pina prinde culoare.Se adaoga patrunjelul si condmentele se amesteca putin si se trage deoparte sa se racesca putin.
Muschiuletul/Filetul de porc gata pregatit se taie in asa fel incit sa se poata rula.Se sareaza,pipereaza,cine doreste poate sa-l unga cu putin mustar aromat.
Ingredientele prajite si racite se amesteca cu pesmetul,cacavalul ras si galbenusul de ou,dupa care se presara peste muschiult.
Se ruleaza totul cu grija se destul de strins,dupa care se leaga cu soara de bucatarie,sa nu se desfaca la prajit.Pentru ca eu l-am pregatit cu citeva ore inainte, l-em impachetat in folie de nailon si l-am lasa la frigider.
Dupa care am pregatit garnitura acesta Laura`s Leckereien: GNOCCHI
Mai tirziu am incins cuptorul la 200°C si am scos din frigider Muschiuletul/Filetul, l-am presarat cu putina faina deasupra(acesta ii da ceva culoare mai faina la prajit si iese mai crocant) si l-am pus la prajit in untura de porc bine incinsa.
Cind grasimea s-a incins bine,am pus Muschuletul in ea si am redus putin caldura/focul si am lasat muschiuletul sa se prajeasca ca. 10-15 min. pe toate partile la foc nu prea mare.
L-am scos pe o folie de aluminiu,i-am scos sfoara, l-am impachetat si l-am bagat in cuptorul incins .Intr-e timp am prajit a doua ceapa in grasimea ramasa de la prajitul muschiuletului cu 1 virf de cutit de boia de ardei dulce,am adaougat 1 polonic de supa, (se poate si apa, vin... + condimente dupa gust)si am lasat totul sa fiarba domol pina ce lichidul din sos s-a redus la consistenta de mine dorita.Se degusteaza intr-e timp si daca se mai doreste se mai poate condimenta.
Am fiert separat Laura`s Leckereien: GNOCCHI ,
care se fierb foarte repede, in 3-4 minute ies deja la suprafata.Atentie,nu-i tineti in apa ca se inmoaie si se desfac.Cum ies la suprafata sint deja fieti si se pot scoate.
Muschiuletul se scoate din cuptor,se portioneaza si se serveste cu ceea ce doreste fiecare.

27 sept. 2008

BOEUF STROGANOFF~cu muchiulet din carne de porc






Cu citeva zile in urma povestea-m cu "surioara"mea mai mare despre ce mai gatim.Si mi-a adus aminte de acesta reteta minunata, care am mai facut-o de citeva ori si care place atit de mult sotului meu.
Din pacate am facut-o cu carne de porc.In reteta de origine rusa, este preparata cu virfuri din muschiulet de vitel.Dar acesta parte de carne de vitel/vacuta este c-am costisitoare.Dar daca nu sint pretentiile prea mar,merge cu ori ce fel de carne macra.
Retetea este luata din aceasta carte de bucate; (pentru detalii,da-ti clik pe titlu).Si c-am ca de obicei Laura a facut ochiometric.
Dar in general si eu ca si toata lumea prefer retetele exacte.Ca dupa ce odata de doua ori preparata,nu mai este nevoie de cintareli,deoarece se cunoaste consistenta,gustu...
Deci nu mai lungesc,aici si reteta;
INGREDIENTE:
- 600g virfuri/muschiulet din carne de muschulet de vita
(sau cum am zis, merge de care doriti.Eu cum am scris si in titlul retetei ,am preparat-o cu muschiulet de porc).
- 120g ciuperci Champignons
- 80g ceapa
- 100g castraveciori murati(aici atentie,sa nu fie f. acrii ci daca se poate mai dulcii si cu gust de mirodenii/verdeturi)
- 100ml smintina
(eu aici in Austria gasesc smintina acra-Sauerrham,dar merge foarte bine si cu dulce).
- 10-15g faina
- 6 ls ulei(eu am pus ca 2ls cu virf untura de porc)
- sare
- piper
- boia de ardei dulce(c-am 1ls fara virf)
- 200ml supa de casa de ori si care sau facuta dintr-un cub Maggi
- 1ls zeama de lamiie
MOD PREPARARE:
Ceapa se curata si se taie marunt.Catraveciorii se taie in fisii scurte si subtiri.
Ciupercutele se taie felii si se amesteca cu sucul de lamiie.
Carnea se curata eventual de pielite si se taie in fisii cu o gr. de ca 1 cm si lungime de ca 2-3 cm.
Intr-o tigaie mai adinca sau o oala mai lata se incinge f. bine grasimea si in ea se prajeste rapid pe toate partile (ca.2-3 min.)carnea care in prealabil s-a piperat si sarat.
Carnea nu trebuie sa fie patrunsa bine.Deci se prajeste rapid la foc iute.
Se scoate din grasime si se lasa deoparte.
In grasimea ramasa se prajeste cepa si daca se doreste se caramelizeaza cu 1lc zahar zahar.(eu c-am la toate prajelile cu ceapa pun zahar,da un gust mai bun..)
Se adaoga ciupercile se prajesc si ele scurt, pe toate partile si se stinge totul cu supa.S4eclasa sa inceapa sa fiarba usor si intr-e timp se amesteca faina cu boia de ardei dulce si cu smintina.Se toarna oala si se amesteca rapid sa nu se faca cocoloase.In contiunare se adaoga Catravecorii se amesteca se lasa sa fiarba usor si in final se adaoga bucatile de carne.Se amesteca bine se lasa la fel sa fiarba citeva minute usor si se poate servi.
GARNITURI SUGERATE:
- Orez
- Crochete de cartofi
- Piure de cartofi
- Paste fainoase
- Salata verde
- Salata de sfecla rosie

23 sept. 2008

FRIPTURA DE PORC in SARAMURA DE BERE


Am mai tot spus eu ca am o familie de "carnivori"(hi,hi)...de aceea iarasi o friptrica,dar de data acesta in bere.
A fost atit de faina,.....se topeste carnea in gura nu alta.
Aici si reteta;
INGREDIENTE:
- 1 bucata de carne de porc mai marmorata de ca.2,5- 3kg
- 2 cepe rosii(merge si alba,dar in acest caz numai una ,deoarece este prea intensiva.Spun din experienta ca eu am avut doar 2 rosii in casa si una a fost stricata.Si eu isteata am pus una rosie si doua albe,care din cite am constatat a dominat gustul final al fripturii).
- piper
- 2-3 frunze de dafin
- 3-4 catei de usturoi
- ceva nucsoara macinata
- mustar(de preferinta mai dulceag)
- bere ca.0,5-1l(ATENTIE-NU bere amaruie ci mai dulceaga la gust)
- eventual ceva mirodenii dupa preferinta(seminte de chimen,coreandru,maghiran,ienibahar..)
- 4cl coniac
- 2cl otet de mere/vin
MOD PREPARARE:
Ceapa si usturoiul se curata.
Ceapa se taie inele,usturoiul se taie/zdrobeste si se pun intr-un recipient incapator in care sa incapa carnea.
Se adaoga frunzele de dafin,nucsoara(eventual mirodeniile dorite),otetul,coniacul si berea.
In aceasta saramura se pune bucata de carne care in prealabil s-a frecat bine cu piper si mustar.
Se acopera cu folie alimentara de nailon si se pune la frigider peste noapte.
A doua zi se scoate din saramura, se zvinta bine cu un servet de bucatarie si se freaca dinou cu ceva piper,eventual cu ceva din mirodeniile dorite(eu pe linga piper am pus si ceva chimen)si sare sau condimente de gratar care sa contina si sare.
Acum aici exista doua modalitati.
1.Ori se pune in cuptor la functunea de -GRILL-
Se aseaza carnea pe gratarul cuptorului care in prealabil a fost incins la maxim.Dedesuptul ei e pune o tava cu 1 cana de apa in ea si se lasa carnea sa se grilleze bine pe toate partile, dupa care se reduce temperatura la 160°C si stropind-o din cind in cind cu amestecul de grasime~apa din tava ,se lasa la grill indirect ca 2- 2,1/2 ore.
2.Ori cum am procedat eu;
Intr-o oala incapatoare se pune ceva untura de porc sa se incinga bine si carnea se prajeste rapid pe toate partile.Se aseaza deasupra capacul oalei si se introduce in cuptorul preincins la 180°C pentru ca 2-2,1/2 ore.Din cind in cind se stropeste cu sosul din oala,sa nu se usuce.Cind este gata ,se portioneaza si se serveste dupa dorinta.Eu am servit-o cu garnitura de varza acra si Gnocchi-http://leckereien.blogspot.com/2008/09/gnocchi.html
Iar a doua zi,ca a ramas si pe a doua zi ceva ,am facut un piure de carofi si castraveti murati linga.


18 sept. 2008

CIOLAN DE PORC CU SALATA DE CARTOFI

Aici reteta ORIGINALA postata de PETER:-Culinar.ro
Un bucatar genial, care chiar daca nu-l laud eu verbal/scris pe forumul Culinar,o fac destul de des prin pregatirea unor retete/preparate si postate de dinsul.
Peter pe acesta cale, doresc sa-ti spun un calduros


Deci aici reteta lui Peter,care zice ca este o reteta traditionala a Oktoberfestului .
Si are dreptate,deoarece am vizitat si eu ,din pacate doar 1 singura data acest FEST si nu numai mincarea si berea au fost nemaipomenite, ci si faptul cum oamnii serbeaza acest FEST.
Acum sa trec la reteta:
INGREDIENTE- ciolane:
- ciolane de porc(nr. este in functie de cite persoane sint la masa si cit de mari sint ciolanele si Peter mai spune ca pot fii si de vita)
- sare
- piper
- usturoi(eu prefer pe cel granulat,deoarece cel proaspat stiu ca daca se prajeste presa tare devine amar)
- chimen(eu am folosit si chimen macinat si intreg)
MOD PREPARARE-ciolane:
Cuptorul se incinge la 220°C.
Colanele se pun la fiert pentreu 10-15 min.Poina ce se observa ca soricul se poate cresta/taia fara probleme.
Se scurg si cu un cutit se fac taieturi in forma de romburi/patratele.
Sare ,piperul ,usturoiul si choimenul se amesteca toate impreuna dupa care se freaca bine ciolanele in asa fel incit sa patrunda bine in taieturile facute in prealabil.
Intr-o tava de cuptor se pune putina apa si daca se doreste sa se serveasca la garnitura ,ceva morcovi injumatatiti,ceapa taiat in patru ,eventual ceva catei de usturoi.
Pe gratarul cuptorului se asesaza ciolanele si se introduc in cuptorul deja fierbinte ,deasupra tavii.
Peter spune ca in reteta lui scrie asa; -"Reteta mea spune ptr. un ciolan de 1,5 Kg trebuie in jur de 2 - 2 1/2 ore, sa stea la cuptor."
Acum cum a scris si Peter, depinde de cuptorul fiecaruia si mai ales de ciolanele porcului(calitate,cantitate..)Ciolanele sint gata ,atunci cind cu ajutorul a doua furculite,daca incercam sa desprindem carnea de pe oase,asta cedeaza foarte usor.
In timp ce carnea se prajeste in cuptor, se stropeste din cind in cind cu sosul din tava sau/si cu ceva bere buna(atentie nu bere cu gust amar).
Si eu ca si Peter am stropit cu bere,deoarece da un gust f. bun si in final cu sosul din tava.
Iar intr-e timp se prepara o salata de cartofi,pe are am preparat-o si eu prima data ,iar la a doua tura de Ciolane,am servit pe pat de varza murata la cuptor.
SALATA DE CARTOFI
dupa reteta lui Peter si putin degenerata,deoarece a trebuit sa o adaptez la gustul preferat Familiei mele.
INGREDIENTE:
- 1,5Kg cartofi fierti in coaja(astea chiar si cu o zi inainte...)
- 6 cepe normale taiate cubuletze mici,
- 7-8 castraveti murati taiati cubulete
- piper
- sare
- otet
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
- eu am pus si ceva zahar
- ceva chimen
- in loc de apa am preparat cu supa de vita
MOD PREPARARE:
Ceapa curatata si casravetii se taie marunt/cubulete.
Din sare,piper,otet,zahar, chimen macinat si ceva supa(merge ori ce supa ,sau doar apa) se amesteca un dresing dupa gustul fiecaruia.
Intr-un castron in care se pregateste salata,se pun 1-2 ls din dresing ,se taie citeva felii de cartofi fierti si se presarara deasupra cartofilor cepa si castraveti.SSe taie iarasi citva cartofi felii si irasi se adaoga ceva dresing,cepa si catraveti si tot asa mai departe pina ce cartofii si restul ingredientelor sint in castron.
Acum ori se adaoga ceva ulei si se amesteca ,ori se adaoga sosul pe care l-a pregatit si redat Peter in reteta:


SOS DE IAURT
INGREDIENTE:
- maioneza dintr-un ou(atentie! nu trebuie toata cantitatea) Eu am pus numai jumatate.
(eu mai folosesc pe cea din cumparat cu 25% Grasime sau pe cea cu ulei de masline)
- 350 g de iaurt
- 1-2 lc mustar
MOD PREPARARE.
Maioneza ,iaurtul si mustarul se amesteca bine impreuna,la fel dupa gust si se amesteca cu salata de cartofi pregatita.
Acum totul este gata si se poate servi.
Print Friendly and PDF

Was du nicht willst, dass man dir tu', das füg' auch keinem andern zu.
/
Ce tie nu-ti place, altuia nu-i face.

INDEX POSTARI

~ 30 SEPTEMBRIE ~ (1) ALUATURI UNIVERSALE (6) ALUATURI UNIVERSALE-reloaded (1) ANUL NOU (3) APERITIVE (33) AROME DULCI (1) Banner to Go (1) BAUTURI ALCOOLICE (7) BUCARARIA CEHA (1) BUCATARIA AUSTRIACA (42) BUCATARIA GERMANA (2) BUCATARIA POLONEZA (1) BUCATARIA ROMANEASCA (12) BUCATARIA UNGUREASCA (4) CONCURSURI (1) CRACIUN / WEINACHTEN 2008~FURSECURI / PLÄTZCHEN (13) CRACIUN / WEINACHTEN 2009~FURSECURI / PLÄTZCHEN (6) CRACIUN / WEINACHTEN 2010~FURSECURI / PLÄTZCHEN (7) CRACIUN / WEINACHTEN 2011~FURSECURI / PLÄTZCHEN (4) Craciun....) (1) CULINARIO ITALIANO (12) CULINARIO ITALIANO-reload (1) DECORATIUN~IPATISERIE (1) DULCIURI (226) DULCIURI-reload (10) FURSECURI/BISCUITI (19) GARNITURI (17) GEMURI SI MARMELADE (3) HALLOWEEN (4) HOBBY (4) IDEI DE TOT FELUL - la bucatarie (4) IDEI PENTRU~SUPE (3) INGHETATE/SORBET (2) KITCHEN HELP & IDEAS (1) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE... (6) MUFFINS ~ CO. (5) PRAJITURI (34) PREPARATE ~ FOIETAJ (6) PREPARATE CU CARNE DE PASARE (25) PREPARATE CU CARNE DE PORC (20) PREPARATE CU CARNE DE VITA (10) PREPARATE CU CARNE DE VITA-reloaded (1) PREPARATE CU CARNE TOCATA (10) PREPARATE CU PASTE FAINOASE (18) PREPARATE cu/din FRUCTE (12) PREPARATE cu/din FRUCTE-reloaded (5) PREPARATE cu/din LEGUME (68) PREPARATE cu/din PESTE (20) PREPARATE cu/din SOJA/TOFU (1) PREPARATE DIN CARNE DE VINAT (1) PREPARATE IN MASINA DE PIINE (22) PREPARATE PANIFICATIE (82) PREPARATE PE BAZA DE BRINZA (16) Retete ©opyright by Laura S. (27) SALATE (9) SIROPURI /BAUTURI NEalcoolice (5) SOSURI / DIPPURI (4) SUPE SI CIORBE (31) TORTURI (5) una~alta (6) Urari de Sarbatori(Pasti (1)

Persoane interesate