8 mai 2018


BUDUNCA DE GRIES SI VANILIE

INGREDIENTE ca. 4-6 pers.:
- 1400g lapte
- 1 priza sare
- 2 pac. praf, budinca de vanilie
- 145g gries
- 120g zahar
- aroma de vanilie
- 50g ciocolata alba -*optional*
MOD PREPARARE:
Laptele se amesteca cu praful de budinca de vanilie, aroma de vanilie priza de sare si zaharul.
Se pun la fiert amestecindu-se mereu si cind incep sa fiarba, temperatura se micsoareaza, se adaoga grisul in ploaie amestecind mereu pina cind totul incepe sa de-a in clocot si dupa citeva clocolte usoare, cind se observa ca, consistentza a devenit densa se trage de pe foc si se adaoga , daca se doreste ciocolata.Se poate adooga chiar mai multa ciocolata , in acest caz se reduce putin cant. de zahar.
Budinca astfel preparata se toarna in formele de budinca si se poate servii calda sau rece , ca atare sau cu soropuri, compoturi…
TIPP:
·        Eu fac portie dubla si o torn in borcane cu capac.
Dupa ce s-a racit, isirofez capacele si pun la frigider.
·        Ca. 1 saptamina se poate savura acest desert simplu si gustos.
Asta daca rezista atita timp 😀
·        Aroma budincii poate varia dupa gustul personal,
      cu coaja de lamiine, migdale, rom…
·       Se pote prepara si cu budinca de ciocolata

Urez spor la preparare si savoare deplina!

10 apr. 2018


PRAJITURA SANTIAGO

Acesta prajitura am degustat-o la o D-na foarta gospodina si de la care am mai primit si preparat si alte retete.
Iar pt. ca mi-a placut foarte mult, deoarece nu este foarte dulce si are un gust usor de cafea, pe care acest gust i-l ador😊…i-am cerut reteta...

Vielen Dank, Frau Reimer!
Prajiturica am facut-o spontan de aceea fara timp de gindire cum o sa arate finalul...deci optic nu este foarte frumoasa, dar gustoasa 😁😊👍

INGREDIENTE-Blat:
- 100g unt
- 200g zahar
- 1pac. zahar vaniliat
- 3 eier
- 250g faina
- 2lc praf copt
- 125g cafea neagra
- 100g cafea sau amestec de cafea cu lapte, pt.     insiroparea blatului
INGREDIENTE-Crema:
- 400g smintina lichida pt. frisca
- 1 pac. intaritor frisca
- 125g g zahar pudra
(in crema de frisca se poate adouga la  dorinta,cacao.,ciocolata rasa, cafea instant, aroma  rom/ migdale/vanilie…)
MOD PREPARARE –Blat:
Ouale se separa si albusurile se bat spuma cu o priza de sare si jumatate din cant. de zahar.
Untul se freaca cu restul de zahar si galbenusuríle de ou adougate pe rind si totul se mixeaza pina cind compozitia devine spumoasa, in continuare se adaoga cafeaua, faina si in final spuma din albus de ou, care se amesteca cu o paleta de sus in jos in asa fel incit sa fie incorporate in compozitie si totusi compoziatia sa ramina aerata.
Compozitia se toarna in tava captusita cu hirtie de copt si se coace la 180°C ca 25-30min.
De recomandat proba cu scobitoarea!
Cant.  ingred. este pt. ca. 1 blat de tort.
Dupa racire, blatul se taie dupa dorinta si se insiropeza.
MOD PREPARARE-Crema:
Frisca rece din frigider se mixeaza ca.30 secunde se adaoga intaritorul de frisca , se mai mixeaza pin ace frisca incepe sa se intareasca si se adaoga  si zaharul Se mixeaza in continure, pina frisca primeste o consistenta batoasa si NU mai curge.
Eventual la dorinta se poate adouga ceva din ingredientele mai sus enumerate.
Cu acesta crema se umple blatul care in prealabil s-a taiat pe orizontal 1x sau de 2 x sau daca s-a copt in tava normala de cuptor, atunci se imparte in doua sau trei parti egale.
  Astfel prajitura pregatita se pune la frigider pt.  ca  2-3 ore dupa care se poate portiona.
Spor la preparat si savoare deplina!

9 apr. 2018


BUDINCA DE OREZ CU VANILIE


Un super Desert sau asa intr-e mese, sau fiecare cum vrea, aceasta budinca se poate savura dupa cind si cum doreste fiecare☺

INGREDIENTE:
- 1400g lapte
- 1/2 lc sare
- 1 priza de scortisoara
- 6ls zahar sau dupa gustul personal
- 200g orez de ex. Basmati
- 1 pac praf budinca de vanilie
____________________________
- dupa dorinta , ceva sirop, compot, marmelada…

MOD PREPARARE:
1300g lapte se pune la fiert cu sarea , zaharul si scortisoara.Cind incepe sa de-a in clocot se reduce  focul/energia la minim si se adaoga orezul.
Acesta se lasa la fiert incet, amestecind din cind in cind pina se inmoaie( acest proces dureaza ceva timp).
In final cind orezul este fiet, se amesteca in cele 100g de lapte ramas budinca de vanilie si se adaoga peste orez. Se amesteca energic pentru a cuprinde orezul pe toate partile, eventual focul/energia se mareste putin si se amesteca in continuare pina cind totul primeste o consistenta densa, deci devine  “budinca”.
Acum se poate servii, calda, recece , ca atare sau cu diferite fructe s-au siropuri.

Spor la preparat si savoare deplina celor care incearca!!!

Print Friendly and PDF

Was du nicht willst, dass man dir tu', das füg' auch keinem andern zu.
/
Ce tie nu-ti place, altuia nu-i face.

INDEX POSTARI

~ 30 SEPTEMBRIE ~ (1) ALUATURI UNIVERSALE (6) ALUATURI UNIVERSALE-reloaded (1) ANUL NOU (3) APERITIVE (33) AROME DULCI (2) Banner to Go (1) BAUTURI ALCOOLICE (7) BUCARARIA CEHA (1) BUCATARIA AUSTRIACA (42) BUCATARIA GERMANA (2) BUCATARIA POLONEZA (1) BUCATARIA ROMANEASCA (12) BUCATARIA UNGUREASCA (4) CONCURSURI (1) CRACIUN / WEINACHTEN 2008~FURSECURI / PLÄTZCHEN (13) CRACIUN / WEINACHTEN 2009~FURSECURI / PLÄTZCHEN (6) CRACIUN / WEINACHTEN 2010~FURSECURI / PLÄTZCHEN (7) CRACIUN / WEINACHTEN 2011~FURSECURI / PLÄTZCHEN (4) Craciun....) (1) CULINARIO ITALIANO (12) CULINARIO ITALIANO-reload (1) DECORATIUN~IPATISERIE (1) DULCIURI (232) DULCIURI-reload (10) FURSECURI/BISCUITI (19) GARNITURI (17) GEMURI SI MARMELADE (4) HALLOWEEN (4) HOBBY (4) IDEI DE TOT FELUL - la bucatarie (4) IDEI PENTRU~SUPE (3) INGHETATE/SORBET (2) IPATISERIE (5) KITCHEN HELP & IDEAS (1) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE... (6) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE/GALUSTE (1) MUFFINS ~ CO. (5) PRAJITURI (36) PREPARATE ~ FOIETAJ (6) PREPARATE CU CARNE DE PASARE (25) PREPARATE CU CARNE DE PORC (20) PREPARATE CU CARNE DE VITA (10) PREPARATE CU CARNE DE VITA-reloaded (1) PREPARATE CU CARNE TOCATA (10) PREPARATE CU PASTE FAINOASE (18) PREPARATE cu/din FRUCTE (14) PREPARATE cu/din FRUCTE-reloaded (5) PREPARATE cu/din LEGUME (68) PREPARATE cu/din PESTE (20) PREPARATE cu/din SOJA/TOFU (1) PREPARATE DIN CARNE DE VINAT (1) PREPARATE IN MASINA DE PIINE (22) PREPARATE PANIFICATIE (93) PREPARATE PE BAZA DE BRINZA (16) Retete ©opyright by Laura S. (30) SALATE (9) SIROPURI /BAUTURI NEalcoolice (5) SOSURI / DIPPURI (4) SUPE SI CIORBE (31) TORTURI (6) una~alta (6) Urari de Sarbatori(Pasti (1)

Persoane interesate