Cu dragoste și credință in Isus Cristos

Print Friendly and PDF
Se afișează postările cu eticheta PRAJITURI. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta PRAJITURI. Afișați toate postările

20 mai 2014

TARTA(- E)/PRAJITURA CU FRUCTE SI CREMA DE VANILIE




Cantitatile mai jos enumerate sint pentru 2 tarte cu diamtrul de 28cm, sau o tava de 28/32 cm sau un blat de tort cu diametrul de 28cm.

                          

INGREDIENTE - BLAT:
- 6 oua
- 6ls apa fierbinte
- 200g zahar
- 2pac. zahar vaniliat
- 1 priza sare
- 300g faina
- 1pac. praf copt

MOD PREPARARE - BLAT:
Ouale se separa si albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul,zaharul vaniliat si priza de sare, dupa care se incorporeaza pe rind galbenusurile.Faina se amesteca cu praful de copt si se cerne treptat in compozitia oualor.
Aluatul obtinut se toarna in tava unsa si tapetata cu ulei si faina grisata sau pesmet.
Se coace ca.25-30min sau chiar 50 daca este gindita pentru tort.
Cind se observa ca blatul prinde o culoare bruna aurie si se desprinde de pe peretii tavi, se poate proba si mai sigur cu scobitoarea daca si la mijloc este copt.
Se lasa la racit in tava/forma ca. 10 min. dupa care se rastoarna pe gratarul de bucatarie si se lasa sa se racesca complet.

INGREDIENTE - CREMA VANILIE:
- 750ml frisca lichida
- 2 galbenusuri de ou
- 250g zahar
- 50g unt
- 2 pac. bundinca de vanilie
- eventual ceva esenta/zahar/… vanuilie sau rom(dupa preferinta pers.)

MOD PREPARARE - CREMA VANILIE:
In ca 200ml de frisca se amesteca praful de budinca, galbenusurile de ou si zaharul, in asa fel incit sa nu ramina cocoloase.
Restul de frisca se pune la fiert si in ea se amesteca amestecul de ua, zahar si budinca.
Se amesteca fara sa se lase din ochi crema pina se ingroasa bine precum budinca.
Se trage deoparte si in crema se amesteca pina se incoprporeaza bine ca 50g unt.
Totul se lasa la racit(cel bai bine este sa se prepare cu o zi inainte si peste noapte sa se lasa in frigider la racit.
Deci dupa ce crema este racita complet se introduce mixerul in ea si se mixeaza bine pina cind devine batoasa si totodata pufoasa.Dureaza citeva minute.
Crema astfel preparata se intinde pe blatul(-rile) coapte si racite, iar peste crema se aseaza fructe de sezon, sau dupa preferinta, din compot, sau se poate glasa cu ciocolata, sau frisca…fantaziile, gusturile nu au margini.Deci fiecare dupa pofta, dorinta, preferinta….
Eu am preparat din ingredientele de mai sus 2 tarte cu fructe(struguri, pepene galben, mango, capsuni...) si am glasat cu gelatina clara.

29 apr. 2014

Prajitura CARAMEL © Laura S.

Pentru ca am tot vazut peste tot foto  cu reteta de Dulce de Leche, mi-am zis sa prepar si eu. Si asa am si facut, preparind acesta reteta, DULCE DE LECHE .
Dar cum cere timp, mi-am zis sa fac portie dubla si in acest fel sa am ceva pentru un timp mai indelungat.
Reteta o voi posta in zilele care urmeaza.Aici este reteta prajiturii care am preparat-o de Paste si care a placut foarte mult .
Din pacate , se pare ca tehnica ma lasa rau de tot.Trebuie sa imi achizitionez ceva nou, cu care sa pot face foto de calitate.Inca nu stiu pentru ce sa optez…dar pina cel tirziu cind voi merge in concediu, va trebui…
Deci aici una foto- dezastru, dar macar asa ca idee, sa vedeti despre ce este vorba in reteta…

INGREDIENTE blat – 4buc.:
- 150g dulce de leche
- 100g ulei
- 100g zahar pzdra
- 2 oua
- 1 priza sare
- 500g faina
- 10g bicarbonat sau praf copt
MOD PREPARARE:
Ouale se mixeaza cu zaharul, priza de sare, dulce de leche, uleiul pus treptat (ca la maioneza) si in final faina amestecata cu bicarbonatul sau praful de copt.
Aluatul se impacheteaza intr-o folie alimentara de nailon si se lasa ca. 2 ore la frigider.
Aluatul se imparte in 4 parti egale se se intinde cu o gr. de ca.3-4 mm.
Folie astfel intinse se coc la 180°C ca .5 min.pina marginile aluatului se observa ca, devin usor maronii.
Daca se doreste ca suprafata foilor sa luceasca, inainte de coacere ,foilese ung cu lapte.
INGREDIENTE CREMA:
- 250g zahar tos
- 750g lapte
- 2 pac. budinca de vanilie
- 250g unt
- 75g zahar pudra
- 150g stafide inmuiate peste noapte in rom
MOD PREPARARE:
Zaharul tos se caramelizeaza, se stinge cu 500g lapte si se lasa pe foc amestecind pina cind caramelul s-a dizolvat in lapte.In restul de lapte se amesteca budincile de vanilie si se adaoga la laptele caramel.Acestea se fierb amestecind mereu pina cind totul se ingrasa.astfel budinca fiarta se acopera aplicind o folie alimentara de nailon, direct pe suprafata budincii si se lasa sa se racesca complet.De pref. peste noapte.
Untul se mixeaza cu zaharul pudra pina devine precum o crema , adougind lingura cu lingura din budinca caramel racita, pina cind toata bindinca este incorporata in unt.
Eventual o priza f. mica de sare se poate adouga si la crema.Acesta poate infuienta gustul cremei, pozitiv.
Cu acesta crema se umple blaturile de prajitura.
Cind am asezat al doi-lea blat de la baza peste crema, acesta se unge la fel cu crema, iar deasupra direct peste crema, se impart in mod egal, stafindele inmuiate inainte cu 1 zi cel putin in rom.Se aseaza a trei-lea blat se se intinde retul cremei.Al patru-lea blat este cel de la suprafata si care tebuie sa-l alegem cu atentie, in asa feel incit sa fie cit mai neted.
Prajitura astfel asamblata se intoduce cu tava intr-o punga de nailon, deasupra se pune cu cirpator sau alte obiecte, care sa preseze putin prajitura si se pune la frigider.A doua zi este deja gata de portionat.Se serveste pudrata cu zahar si eventual cu ceva frisca linga.
Doresc celor care probeaza, spor la preparat si savoare deplina!

20 nov. 2013

PRAJITURA CU MERE A LUI OMI


Reteta aceasta este primita de la soacra mea, care mi-a spus ca si ea la rindul ei o are de la soacra ei…
Dar nu acesta este punctul ci faptul ca este foarte buna.Mai ales daca merele sint putin acrisoare si fainoase…mhhhhhhhhh o delicatese!
Baietii mei mi-au spus sa nu mai tot experimentez cu prajitura cu mere ci sa  folosesc numai acesta reteta.
Sper sa ma pot abtine :-), de la experimente bineinteles :-)))
Mereu ma avrnturez si experimentez cu mult sau uneori chiar mai putin succes, dar asa sint eu, nu prea ma pot abtine…Dar nu mai lungesc ci scriu rapid reteta...
INGREDIENTE UMPLUTURA:
- 1,1/2 kg mere acrisoare si fainoase
- 100g zahar
- 100g pesmet
- 50 ca unt
*- 1-2 ls zeama de lamiie in cazul in care merele nu sint prea acrisoare*
MOD PREPARARE:
Merele se curata de coaja.Jumatate din ele se pun la fiert cu 1ls apa sau zeama de lamiie si zaharul.Cealalta jumatate se taie in bucatele marunte.
Untul se pune intr-o tigaie la incins si in el se prajeste pesmetul puntin.ATENTIE sa nu prinda culare!
Toate ingredientele pentru umplutura se amesteca bine impreuna si se lasa deoparte sa se racesca complet, iar intr-e timp s eprepara aluatul.
INGREDIENTE ALUAT – 2 blaturi:
- 550 - 600g faina
- 15 g. praf copt,
- 1/2 lc sare
- 125g zahar de pref. pudra
- 200g unt
- 2 galbenusuri
- 100g lapte
- 1 lamiie – coaja
- 2ls smintina lichida
MOD PREPARARE:
Faina se amesteca cu sarea si praful de copt.
Untul  se mixeaza cu zaharul pina devin omogene, se adaoga coaja de lamiie galbenusurile si laptele alternativ cu amestecul de faina.In final aluatul se framinta putin cu mina, pentru a deveni compact.Se pune intr-o punga sau folieded nailon si se lasa ca 30 min. la rece.
Dupa aceea aluatul se imparte in doua parti egale care se intind cu ajutorul a doua coli de hirtie de copt.
Cu ajutorul colii se aseaza primul blat in tava de copt peste care se aseaza umplutura de mere racita.
Se acopera cu al doilea blat care la fel cu ajutorul colii de hirtie se aseaza peste umplutura.
Prajitura asezata in tava se unge cu smintina lichida si se impunge din loc in loc cu ajutorul unei furculite si se introduce la copt pentru ca. 30-35 kin. la 200°C.
Dupa coacere se lasa la racit in tava ca. 15 min. dupa care se scoate pe un gratar de bucatarie si se lasa sa se racesca complet.
Se portioneaza si inainte de servire se pudreaza cu zahar pudra si eventual cine doreste poate servii cu o portie de frisca.

16 sept. 2013

PRAJITURA CU BRINZA


INGREDIENTE BLAT:
- 5 oua Gr.M
- 275g zahar
- 175g lapte
- 175g ulei
- 1 priza sare
- 400g faina
- 1 lamiie –coaja
- 1 pac. praf copt(14g)
INGREDIENTE UMPLUTURA:
- 750g brinza de vaci proaspata
- 225 g zhar
- 5 oua Gr.M
- 2 pac. zahar vaniliat/esenta/extract…
- 1 lamiie –coaja
- ca. 50ml smintina lichida
- 1 pac. budinca de vanilie
MOD PREPARARE:
ALUAT:
Ouale se mixeaza bine cu zaharul pina cind volumul a crescut vizibil(ca. 10 min.) , in continuare mixind mereu se adaoga uleiul treptat, sarea, coaja de lamiie, laptele si faina in prealail amestecata cu praful de copt si cernuta.
Tava de copt se unge si tapeteaza sau se captuseste c u hurtie de copt.
Jumatate din aluat se toarna in tava si se coace ca. 10 min. la 180°C.
UMPLUTURA:
Ouale se separa.
Brinza se mixeaza cu praful de budinca, zaharul,
galbenusurile de ou, smintina, vanilia, coaja de lamiie si in final cu albusurile batute spuma.
Umplutura se aseazalingura cu lingura peste blatul din tava si deasupra se pot presara stafinde in prealabil inmuiate in rom/lapte/sucuri naturale…daca se doreste.
Intr-o punga de nailon se toarna a doua jumatate din cant. de aluat.Pungii i-se taie un coltisor nu prea mare si nici prea mic si astfel se toarna a doua parte de blat peste umplutura .
Totul se introduce la cuptor pina ce prajitura va devni brun-aurie sau gradul de coacere dorit.(De preferinta proba cu scobitoarea.)
Dupa coacere se lasa sa se racesca ca. 20-30 min in tava, dupa care se scoate pe gratarul de bucatarie sis e lasa sa se racesca complet.
In final se pudreaza cu zaharc si portioneaza.
Se poate servii ca atare sau cu sos de vanilie si frisca sau numai vanilie sau frisca…fiecare cum doreste.
Spor la preparat si savoare deplina!

26 iun. 2012

CERCURI (PRAJITURA) AMANDINA

Aceasta minunata "PRAJITURA" am reusit sa o pun si eu in practica si pot sa spun ca, a fost un DEL(ir)ICIU!!! Nu am mai mincat de peste 20 de ani, desi am calatorit de atitea ori in RO. am uitat mereu. Dar in curind o sa ajung dinou si o sa degustez una de la mama ei....

amandina1 

amandine1
INGREDENTE BLAT:        
- 6 oua
- 200 g zahar
- 60 g cafea naturala
- 60 g amidon
- 40 g cacao;
- 200g de faina.
- 14 g (1 pac.) praf copt

MOD PREPARARE:
Faina se amesteca cu cacaoa, amidonul si praful de copt.
Ouale se mixeaza foart bine (ca.10min.) cu zaharul pina cind masa a devenit foarte spumoasa si deschisa la culoare.
In masa de oua si zahar se mixeaza cafeaua, jumatate din amestecul de faina, in prealabil cernute.
A doua jumatate din amestecul de faina se amesteca cu ajutorul
unei linguri, in asa el incit cit mai mult aer sa ramina in aluat.

Acest aluat obtinut se toarna in formele dorite in prealabil inse si infainate sau itr-o tava de copt infainata sau captusita cu hirtie de copt.
Totul se coace la 180°C ca. 20-25min, iar daca se coace in tava ca.35-40 min.
Dupa coacere se aseata tava/-ile pe un prosop de bucatarie undat cu apa rece.Dupa ca 5-10 min se scoate din tava/forme si se lasa pe gratarul de bucatarie la racit.
Intr-e timp se prepara urmatorul sirop:
INGREDIENTE SIROP:
- 200g zahar
- 250g cafea naturala 
- 1-2 fiola esenta rom
MOD PREPARARE:
Intr-o cratricioara se caramelizaeaza zaharul si cind acesta aprins culoarea dorita sa stinge cu apa se lasa sa fiarba usor pina cind caramelul sa topit, se adaoga romul si se insiropeaza blaturile/-ul.
INGREDIENTE CREMA:
- 500g  lapte
- 100g  zahar
- 4 galbenusuri
- 1 pac. budinca de cicolata/cacao sau 40g  amidon
- 200g  ciocolata cu cel putin 60% cacao in compozitie
- 150g unt

-1 fiola esenta rom
MOD PREPARARE CREMA:
Ciocolata se topeste pe baie de abur si se trage deoparte.
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul cu budinca de cicolata/cacao sau amidon si treptat sa nu se faca cocoloase se adaoga treptat ca 1/2 din cant de lapte,Restul de lapte se pune pe foc si cind acesta a atins gradul de fierbere se toarna usor in el amestecul de galbenusuri amestecind mereu si rapid sa nu se prinda de fund sau sa se faca cocoloase.
Si astfel amestecind neintrerupt se lasa totul sa fiarba pina cind amestecul de vine o masa viscoasa si incepe foarte usor sa se desprinda de pe peretii vasului.
Totul se trage de pe foc si in acest amestec se mixeaza mai departe cicolata topita, iar deasupra direct pe suprafata cremei se aseaza o folie de nailon, in asa fel incit crema sa nu prinda crusta.
Eventual se poate aseza pe un vas cu apa rece , in acest fel se va raci mai repede,
Untul care trebuie sa aiva temperatura camerei se mixeaza pina devine spumos si in el se adaoga esenta de rom(1 fiola/sticluta - cant. este in functie de gustul pers.)
Cind crema de cacao a scazut la temperatura untului, atunci se mixeaza lingura cu lingura din ea in masa de unt,.
IMPORTANT:
Daca untul este prea rece si crema/budinca de cacao… prea calda, atunci crema se va taia.Deci este neaparat NECESAR ca cele doua masa sa aiva aproximativ aceeasi temperatura!
Crema obtinuta se va pune pentru ca 15-20 min. la frigider si doar dupa ce consistenta ei a devnit ceva mai stabila se poate umple intr-e blaturile in prelabil insiropate.
Ori sint ele forme, ori prajitura intreaga,, acestea se pun la rece ca.2 ore cel putin, pentru ca crema sa se intareasca.
Astfel daca prajitura este intreaga, se poate portiona mai usor si fiind rece, glazura se intareste mai rapid.
Acum urmeaza glazura, care mie imi place foaaarte mult si de care mereu m-am codit sa o fac, deoarece mereu mi-a fost teama ca nu-mi reuseste, …
INGREDIENTE GLAZURA:
- 400g zahar
- 80 g apa
- 20g cacao
- 1/2 lamiie-doar zeama 
- 1 ls miere

MOD PREPARARE:
Zaharul se pune intr-o craticioara mica si pest el se toarna apa si se lasa 2-3 minute pina cind apa a umezit zaharul , dupa care se aseaza pe foc mic , amestecind mereu cu o paleta de silicon, in acest fel nu ramin cristale de zahar pe peretii cratitei.Eventual se poate cu o pensula umeda sa se adune aceste cristale.Iar amestecind mereu si energic nu este nevoie ca spuma sa se indeparteze.
Cind se observa ca amestecul de zahar a deneit viscos, se trage cratita deoparte si intr-un pahar cu apa rece se lasa sa curga de pe paleta citva stropi din acest masa de zahar.
Daca masa de zahar se lasa la fund  in forma de stropi care s-au inarit, inseamna ca se poate transefera in alt castron, de preferinta de metal.
Daca consistenta siropului de zahar nu este cea optimala, atunci se mai aseaza putin pe foc cratizta amestecind mereu pina cind consistenta este mai viscoasa.
Masa de zahar se mixeaza bine cu zeama de lamiie si mierea pina cind a devenit de un alb mat si in continuare se adaoga cacaoa.
Daca consistenta glazurii este prea tare, se poate adaouga 1ls apa.

Dar ATENTIE.
Cite de tare vi-se pare, nu adaougati de prima data mai multa apa, deoarece dupa mixare se poate ca aceasta sa fie prea fluida.
Mai bine sa se lucreze cu ceva rabdare si rezultatul este mai sigur.
Fiecare bucata /forma de prajirura se glazureaza si se lasa la rece citeva ore, sau chiar pina adoua zi.
Se decoreaza dupa preferinta.
amandine

27 apr. 2012

PRAJITURA MOZART © Laura s.

Pralinele MOTZART imi plac foarte mult si cum  ca si la aceste prajituri Prajitura Rafaelo(Raffaello) si Prajitura Rocher m-am lasat inspirata, am planuit si pus in practica aceasta reteta care a iesit foarte delicioasa.Asta este parerea mea si a celpor care au gustat-o.
"Din pacate", tocmai la acesta prajitura am facut "boacana2 sa scap aparatul foto pe pardoseala din gresie din bucatarie si cu aceasta "adio"-fotografii.Si asa nu mi-au iesit niciodata perfete, acum mai deloc.
Am facut citeva cu telefonul, dar din pacate la lumina din bucatarie nu au iesit f. faine.
Mai tirziu am observat ca, la lumina naturata si cu telefonul ies foto destul de bine....nu mai lungesc ca si asa nu intereseaza pe nimenea si foto mai bun e tot nu am ca sa arat.Asa ca, asta am si asta ofer.
Cind voi prepara dinou acesta praji, voi schimba cu siguranta si ftografiile.







16 nov. 2011

CORONITA “SOCORUMLI”

coronita
coronita12 Un nume “???”, dar ma gindesc ca spune tot!
E delicioasa si mai ales daca se foloseste un rom sau aroma de rom de calitate, iese ceva “EXCELENT”!
Aceasta coronita este mai buna la gust a doua sau chiar a treia zi.De aceea este bine sa se prepare blatul cu 1-2 zile inainte sa se serveasca.
INGREDIENTE - BLAT:
- 250g unt/marg.
- 325g zahar de pref. pudra
- 4 oua gr.M
- 100ml lapte
- 50g cacao pt.patiserie
- 375g faina
- 1 pac. praf copt
MOD PREPARARE – BLAT:
Faina se amesteca cu praful de copt si cacaoa.
Untul se mixeaza bine, se adaoga zaharul si se mixeaza< pina cind devine totul o crema omogena.In continuare mixind mereu se adaoga ouale pe rind, laptele si amestecul de faina, in prealabil, cernut.
aceasta compozitie se toarna intr-o forma lrotunda sau de tort, in prealabil unsa si infainata.
Totul se introduce in cuptorul preincins la 180°C pt. ca.45-50min.
*Proba cu scobitoarea!*
Dupaa copt blatul se lasa ca 10 min. in forma dupa care se rastoarna pe un gratar de bucatarie sa se racesca complet.
Blatul racit bine, se pune intr-o punga de nailon si se pastreaza 1-2 zile pina se insiropeaza si umple.
INGREDENTE SIROP:
- 100 g zahar
- 100 ml rom sau lapte/apa+esenta de rom + 50ml apa
MOD PREPARARE:
Zaharul se caramelizeaza si se stinge cu romul, laptele/apa+esenta de rom.
Se amesteca pina cind caramelul s-a topt, se adaoga si cele 50ml apa si cu acest sirop se insiropeaza blatul care in prealabiö s-a taiat pe orizontaal in trei felii.
Blatul bine insoropat se umple cu urmatoarea crema.
INGREDIENTE - CREMA:
- 600ml smintina pt. frisca
- 2 –3 fiole de esenta de rom (aici este la preferinta, cit gust de rom se doreste9
- 2 pac. praf. pt.Smintina FIX
- 100-150g zahar de pref. pudra (aici este la preferinta cit de dulce)
MOD PREPARARE – CREMA:
Intr-un recipient se pune praful de Smintina Fix si se mixeaza cu 2-3ls smintina.si esenta de rom pina cind totul este bine omogenizat.
In contiunare se adaoga restul de smintina si se mixeaza pina cind incepe sa spumeze si atunci se adaoga in ploaie si zaharul trptat.
Smintina se amesteca pina nu mai curge si devine batoasa.
Blaturile de coronita se umple cu acesta crema si cu o parte din crema se imbraca coronita.
DECOR:
Ca decor se poate folosi:
- cacao
- cacao si ceva glazura de cicolata
- fulgi de cocolata
- fructe….
De fapt gustul si fantezia fiecaruia este diferita si nu are granite…..

coronita1

9 oct. 2011

✿*´NUTOCA`*✿

Este o prajitura foarte cunoscuta si mai ales delicioasa.Reteta ii apartine matusii mele de la Cluj, careia ii multumesc foarte mult.
002qqThanksIrishLassiegl_vi matusica mea draga!!!
Die harte Nuss!INGREDIENTE BLAT:
- 200g unt
- 150g zahar pudra
- 400g faina
- 1 praf de copt
- 3 galbenusuri
- 1 lamiie -coaja
Die harte Nuss!INGREDIENTE UMPLUTURA / CREMA:
- 300g nuci macinate 
- 4 oua intregi +
- 3 albusuri,
- 200g zahar pudra
- 1/2 lc scortisoara
- 1/2 fiola esenta rom
- ca.250g gem putin acrisor(prune, gurui…)eu am folosit gemul ce l-am preparat anul trecut din 
GUTUI SI PORTOCALE
Die harte Nuss!MOD PREPARARE:
Untul se mixeaza cu zaharul pina cind a devenit cremos/spumos si se adaoga coaja de lamiie,galbenusurile de ou pe rind si in final faina amestecata cu praful de copt.
Totul se mixeaza bine pina cind toate ingredientele sint bine incorporate.
Aluatul obtinut se intinde cu ajutorul unei linguri sau chiar cu mina umeda intr-o tava de copt.Aceasta se introduce pentru citeva minute in cuptorul incins la 180°C sa se coaca , pina cind marginile incep sa devina aurii.
Se scoate din cuptor si se unge cu marmelada/gemul dorit.
Pentru masa  cu nuca se mixeaza galbenusurile de la cele 4 oua cu 100g zahar, pina cind masa a devenit foarte spumoasa, a crescut vizibil si culoarea nu mai este atit de intensiva.
In continuare se adaoga scortisoara, esenta de rom si nucile, care o parte din ele pot fii si zdrobite nu numai macinate.
Albusurile se bat spuma si cind spuma nu mai curge si in continuare se pune zaharul in ploaie si se mixeaza pina cind masa de albusuri este tzeapana bine.
Jumatate din spuma se mixeaza cu masa de nuca , iar celalta jumatate se amesteca cu “O LINGURA” in masa de nuca.
Masa de albus si nuca se toarna in tava peste blatul uns cu marmelada sis e da mai departe la copt, pt. ca 25-30 min.
Cind prajitura este gata, acesta se scoate din cuptor si se aseasza pe un prosop de bucatarie ud si se lasa sa se racesca.
Dupa ce este racita complet(citeva ore) se taie in bucati dorite.
De preferinta nu prea mari.

31 iul. 2011

✿*´COSULETE CU MERE`*✿© by Laura S.



Cum mereu fac cite-o praji /placinta cu mere, mi-am zis ca sa fac si sub alta forma ….si m-am hotarit dupa cum se vede la asa ceva.
Bineinteles ca fantazia nu are margini si ideile nu au sfirsit…fiecare poate sa creeze cite ceva dupa gust si dorinta!
INGREDIENTE-aluat:
- 200g unt/marg
- 300g faina
- 100g zahar pudra
- 2 galbenusuri ou
- 1 fiola aroma vanilie sau coaja 1 lamiie
INGREDIENTE –umplutura:
- 50g unt/marg
- 100g pesmet
- 100g zahar tos
- 1lc scortisoara macinata
- 1,5kg mere acrisoare
~~~~~~~~~~~~~~~~~
- 2 albusuri de ou
- 50g zahar
MOD PREPARSRE:
Aluatul se pregateste mixind untul/marg. bine cu zaharul pudra si una din arome(vanilie sau lamiie), adougind pe rind galbenusurile si 1/3 din faina.
In continuare se adaoga restul de faina si cu miinile reci se traminta un aluat care s epune intr-o punga de nailon la rece pt. ca 2 ore.
Intr-e timp se ia untul/marg. de la ingredientele de umplutura se pun intr-o tigaie la incins.
In contiunare se adaoga pesmetul si se rumeneste totul amestecind mereu.
Se trage tigaia de pe foc, se adaoga scortisoara , zaharul tos, se amesteca totul bine si se lasa deoparte la racit.
Merele se curata si se trec prin razatoare sau se taie in bucatele, sau jumatate prin razatoare si jumatate se taie cubulete si se amesteca cu jumatate din masa de pesmett rumenit.
Din aluatul pus la rece se i-au bucatele cu care se captusesc formele de muffins/briose sau de care aveti la indemina……
Daca se doreste se poate face chiar o prajitura intr-o tava normala!
Dupa ce formele au fost captusite cu aluat, acestea se introduc in cuptorul preincins la 175°C si se coc ca 10 min.
Dupa cele 10 min. se scot din cuptor si se presara in fiecare cosulet, jmatate din amestecul de pesmet rumenit lasat deoparte si umplutura de mere.
Totul se introduce dinou in cuptor inca 10-15 min. (pina cind se observa ca, cosuletele pe margini prind gradul de culoare/copt dorit)
Intr-e timp albusurile de oua se mixeaza spuma si cind spuma NU mai curge se adaoga mixind in continuare , zaharul in ploaie.
Totul se mixeaza pina cind zaharul s-a topit si spuma este batoasa.
Cu un cornet de ornat/dresat sau o lingura se imparte spuma deasupra cosuletelor si se introduc dinou in cuptorul incins la 150°C pt. ca 15 min.
Usa cuptorului este bine sa ramina intr-e deschisa proptind-o cu o lingura de lemn.
Scoase din cuptor se lasa ca 10 min. deoparte , dupa care se scot cu grija din forme si se lasa sa se racesca complet pe un grata de bucatarie.
Se pot servii ca atare, sau cu o portie de frisca linga….

20 iul. 2011

PRAJITURA CU COACAZE ROSIE SI CACIULITA

riebiesel
INGREDIENTE~blat:
- 6 galbenusuri de la oua gr.M / L
- 250g unt/marg
- 180g zahar pudra
- 1 lamiie-coaja
- 10g praf copt
- 2ls lapte/rom
- 250g fain
- 500g coacaze rosie splataa si pusa la zvinntat pe un prosop de bucatarie
INGREDIENTE~caciulita albus:
- 6 albusuri de la oua gr.M / L
- 170g zahar tos
- 1 ls zeama de lamiie
MOD PREPARARE~aluat:
Faina se amesteca cu praful de copt.
Untul/marg. se mixeaza cu zaharul adaougund pe rind cite un galbenus.
Totul se mixeaza bine pina cind masa devine precum o crema spumoasa.
In continuare se adaoga coaja de lamiie, cele 2 ls de lapte sau alt lichid la dorinta si in final ametstecul de faina si praf de copt.
Acest aluat se pune intr-o tava unsa si captusita cu praf de copt si cu alutorul unei linguri umede, aluatul se niveleaza uniform pe suprafata tavii.
Acest aluat se poate pune foarte nine si intr-o forma rotunda de tort, dar in acest cau prajitura va fii mult mai inalta.
Daca tava se captuseste cu pesmet, este de recomandat ca, aluatul sa se puna intr-un sac de dresat sau o puna de nailon careia i-se face un orificiu si se dreseaza aluatul pe suprafata tavii.
Deasupra aluatului se presara o miina de fulgi de cocos si deasupra se aseaza boabele de coacaze spalate si zvintate.
Totul se da la cuptorul prencins la 180°C. ca 25-30 min.
MOD PREPARARE~caciulita albus:
Albusul se bate spuma cu 1ls zeama de lamiie si zaharul turnat in ploaie.
Cind spuma a primit consistenta potrivita, se scoate prajitura din cuptor si se aseaza uniforma deasupra prajiturii.
Deasupra albusului se presara ceva zahar pudra.
Tava se introduce dinou in cuptor , temperatura se reduce la 150°C si usa cuptorului se intredeschide, punind intre usa cuptorului si cuptor o lingura de lemn.
Dupa ca.15 min, cuptorul se opreste si dupa alte 15 min. se scoate prajitura din cuptor.
Totul se lasa sa se racesca complet, se portioneaza si se poate servii.ribiesel

18 iun. 2011

PRAJITURA CU RUBARBA SI CACIULITA DE BEZEA



Am in gradina o tufa de Rubarba(rhabarber), care nu vrea nici cum sa se inmulteasca.de la an, la an tot sper sa recoltez ceva mai mult, dat din pacate c-am astept degeaba.
Na ori cum, eu am recoltat ca. 300g, la care am adougat ceva mere, pentru a ajunge la cant. de 400g.
INGREDIENTE - aluat:
- 150 g unt/marg.la temp. camerei 
- 150 g zahar pudra
- 1 lamiie
- 180g faina alba de griu

- 45g praf budinca de vanilie/amidon alimentar
- 7 g praf copt
- 5 oua Gr.M  (3 galbenusuri + 2 oua intregi)
- 400 g rubarba

INGREDIENTE- bezea:
- 3 albusuri
- 1 priza sare
- 150 g zahar
- 2 ls migdale(nuci) feliate sau zdrobite
- marg.+ pesmet pentru uns forma

MOD PREPARARE:
Cuptorul se incinge la 180°C.
Ruarba se spala, se curata de copaja si se taie in bucati potrivite.
Faina se amestecacu praful de copt si praful de vanilie sau amidonul alimentar.
Untul/marg. se mixeaza cu zaharul pudra,o priza de sare, se adaoga coaja rasa de la lamiie si pe rind cele 3 galbenusuri si 2 oua intregi.
In final se mixeaza amestecul de faina si daca este necesar 2-3ls lapte.
Aluatul se toarna intr-o forma de tort ((24 - 26cm Ø) care in prealabil a fost unsa si tapetata cu pesmet(merge si cu faina/hirtie…)
Deasupra aluatului se presara bucatile de rubarba si totul se da la cuptor pt. ca.45-50min.
Intr-e timp albusurile de oua ramase se bat spuma, cu 1lc zeama de lamiie si zaharul pudra sau tos, pina cind spuma a devenit tare, nu mai curge si suprafata acestetia luceste.
Dupa cele 45-50 min. se scoate prajitura din cuptor si cuptorulului i-se ridica temperatura la 200°C.
Albusul se aseaza uniform si cit se poate de decorativ peste prajitura, deasura se presara migdalele/alunele feliate sau zdrobite, eventual se cerne putin zahar pudra si se introduce dinou la copt pt. ca 10 min.
Dupa coacere, cuptorul se opreste, usa cuptorului se lasa intredeschisa, eventual se propteste cu o lingura de lemn si se lasa asa ca. 10-15. min.
Prajitura scoasa din cuptor se lasa ca 10 min. in fprma, dupa care se scoate pe un gratar de bucatarie sa se racesca complet.
Dupa ce s-a racit, se aseaza pe un platou, se portioneaza si se poate servii.
Cu-i ii place poate servii linga inghetata sau sorbet, de ex. de vanlie, lamiie….
Va urez spor la preparat si savoare deplina!

11 mai 2011

PRAJITURA LOTTA ©Laura S.

praji cun znmura
INGREDIENTE ~ blat:
- ceva marg/ulei pt. uns tava
- ceva pesmet pentru tapetat tava(merge si hirtie de copt,sau faina)
- 6 oua Gr.M  sau 7 oua Gr.S
- 300 g zahar(de preferinta pudra)
- 1 priza sare
- 1 pac.zahar vaniliat
- 1 lamiie-coaja
- 170 ml ulei
- 250 g faina

- 1pac. praf budinca ( vanilie, zmeura…)
- 1 pac.praf copt
MOD PREPARARE ~ blat:

Cuptorul se incinge la 180°C
Tava de copt se unge cu grasime si se tapeteaza, cel mai indicat la prajiturile cu fructe,cu pesmet.
1/3 din cant.de zahar se amesteca cu faina si praful de copt.
Ouale intregi se mixeaza cu 1 priza de sare, zaharul vaniliat,restul de zahar si uleiul adougat treptat precum la maioneza.
Se mixeaza ca 10 min. pina ce consistenta a devenit precum o spuma si volumul a crescut foarte mult.
Se adaoga in continuare amestecul de faina + budinca + praf copt, si cu o lingura se amesteca in asa fel incit aluatul sa ramina destul de aerat.Totul se toarna in tava si se introduce la copt pentru ca.30-35min.Cind  se observa ca blatul se desprinde de pe peretii tavii si prinde o culoare maronie, inseamna ca blatul este copt.
Dupa copt se lasa in tava la racit ca 10 min. dupa care

se rastoarna pe un gratar de bucatarie sa se racesca complet.
Doar dupa ce este complet racit, blatul s eimparte in doua pe orizontal.
Pentru acest procedeu se taie blatul de jur imprejur cu virful unui cutit, in taietura se introduce un fir de ata de paipota, se incriciseaza si se trage de capete usor pina cind blatul s-a injumatatit.
Bineinteles ca se poate taia si cu un cutit fierastrau lung.
INGREDIENTE ~ crema:
- 200g gem de zmeura/capsuni
- 500g iaurt
- 160g zahar pudra
- 600g smintina lichida pt. frisca
- 500g zmeura
- 10 foi de gelatina
- 50 ml rom/lapte
- 100ml rom+lapte
MOD PREPARARE ~ crema:
  • Daca zmeura este congelata , aceasta se pune la dezghetat intr-o sita, in asa fel incit zeama lasata sa se scurga .Dupa aceea se trece cu ajutorul unei linguri prin sita,pentru a obtine un piure din zmeura fara seminte.
Dar cine doreste sa nu indeparteze semintele , nu mai trebuie sa treaca zmeura prin sita ci sa se miceze direct in amestecul de iaurt si frisca.
  • Iar daca zmeura este proaspata acesta se poate amesteca direct in crema, fara sa se mai mixeze si indeparteze semintele.Chiar citeva buc. frumoase se pot lasa deoparte pt. decor.
Partea de blat de deasupra va devenii baza prajiturii.
Acesta se aseaza pe o tableta presarata cu o mina de fulgi de cocos.Astfel nu se risca ca blatul prajiturii sa lipeasca de tableta.
Cele 100 ml de lapte amestecate cu rom sau numai lapte se incalzesc putin si cu o lingurita se imparte pe suprafata blatului de la baza.
Gemul de zmeura  sau capsuni sau in amestec se incalzeste putin si se intinde pe blatul de la baza.
Cele 10 foi de gelatina se pun la inmuiat in apa rece.
Iaurtul se amesteca cu zaharul pudra.
Smintina pt. frisca se bate pina ce se face frisca.
Frisca se amesteca cu iaurtul.
Cele 50ml de rom sau lapte se incalzesc si in el dizolva 7 foi de gelatina si acestea se toarna si amesteca in crema de frisca+iaurt.
aceasta crema se pune pt. ca 10 –15 min. la frigider.
1/4 din crema se intinde peste blatul de la baza, se niveleza uniform si se pune la frigider.
1/4 din crema se intinde pe blatul de deasupra care se lasa inca deoparte.
Cele 3 foi de gelatina ramase se dizolva in 2-3 linguri din zeama de la zmeura scursa in prealabil incalzita sau daca se foloseste zmeura proaspata se poate folosi lapte caldutz.
Acestea se amesteca impreuna zmeura/pureul de zmeura in crema alba.Se amesteca bine si se intinde peste blatul de la baza care este deja uns cu crema alba.
Deasupra se aseaza a doua jumatate de blat care in prealabil a fost uns cu crema alba.
Se niveleaza uniform si cu ajtorul uni furculite, in lipsa de altceva special, se formeaza dungi drepte sau precum valurile in crema de deasupra blatului.
Decoratiunea prajiturii se poate realiza in functie de  cum doreste fiecare.
Eu am presarat nuca crocanta deasupra si am dresat cite-o rozeta din crema cu zmeura.
(din pacate crema am uitat sa o pun la rece, ininte sa o dresez  si nu mi-a iesit asa frumos)
Iar pt. bucatile de prajitura care le-am oferit la oaspeti am inlocuit rozetele (mele cele urite din crema) cu trandafiri din zahar.
FAZIT:
Prajitura a fost “excelenta”!
Nu foarte dulce, chiar si dupa o masa copioasa cu musafiri, mai incape in burtica o bucatica din aceasta “bunatate dulce”!!!

4 mai 2011

Prajitura “CARAMEL”

 caramelkuchen
Este o preajitura raspindita in RO. si pe care pina acum nu am preparat-o.Am uitat total de ea, dar in sfirsit ia venit rindul si totodata si amintirile copilariei….
INGREDIENTE ~ blaturi(3):
- 7oua gr.M
- 125g faina alba
- 125g zahar pudra
- 75g nuca macinata
- 7g praf copt
MOD PREPARARE~ blaturi:
Ouale se separa.
Albusurile se bat spuma cu o priza de sare si jumatate din cant. de zahar.
Galbenusurile se mixeaza cu restul de zahar,se adaoga faina cernuta si amestecata cu praful de copt si se mixeaza pina cind aceasta este incorporata in galbenusuri.
Spuma din albus se amesteca cu masa din galbenusuri si in final se adaoga nuca.
Dosul tavii de cuptor se unge si infaineaza bine si 1/3 din masa de blaturi se intinde pe dosul tavii si acesta se introduce la copt in cuptorul in prelabil incins la 180°C pt. ca. 12-15 min.
*Pina cind se observa ca blatul pe margini devine usor maroniu.
Tava se scoate si blatul se transfera pe un gratar de bucatarie la racit.
La fel se procedeza si cu celelalte foi de blat.
~~~CARAMELUL~~~:
- 300g zahar tos
Acesta se pune intr-un recipient nu prea lat pe foc la topit.Cind zaharul a primit culoarea caramelului dorit, recipientul se trage de pe fos si cu acesta
se toarna peste foi in dungi cit mai subtiri si dese.
Dupa ce foile au fost caramelizate se umple cu urmatoarea crema;
ATENTIE:Caramelul si dupa ce se trage de pe foc inca se mai caramelizeaza citeva minute, de aceea culoarea este bine sa o lasati cit mai deschisa,
INGREDIENTE ~ crema.
- 1/2l lapte
- 1 pac praf budinca caramel/vanilie ( eu am avut vanilie)
- 4 galbenusuri
- 1 fiola esenta de vanilie
- 150g zahar
- 250g unt
MOD PREPARARE  ~ crema::
Galbenusurile se bat cu ceva lapte rece si se adaoga zaharul si budinca.totul se amesteca bune, pina cind praful de budinca s-a dizolvat bine si NU mai sint cocoloase.
Restul de lapte se pune la fiert si cind este bine infierbintat se adaoga amestecul de galbenusuri si se lasa sa iarba usor amestecind mereu sa nu se prinda de fund.Cind crema a primit consistenta dorita se trage de pe fos si se acopera direct deasupra bunincii cu o folie de nailon alimentara.totulse lasa la rece.
TIP:Este bine ca budinca pentru crema sa se prepare inaintea blaturilor, pentru a avea timp destul sa se raceasca.
Untul se mixeaza bine s in el se adaoga mixind mereu, cite-o lingura din budinca bine racita,
ATENTIE:Daca budinca NU este bine racita, exsista pericolul ca , crema sa se taie.
Cu acesta crema se umple blaturile inclusiv cel de deasupra.
GLAZURA:
- 150g cicolata alba
- 50g smintina pt. frisca.
Ciocolata se marunteste si se pune impreuna cu smintina pe foc mic la topit, amestecind ,mereu pina cind cicolata s-a topit.
Totul se lasa la rece si ci mixerul totulse mixeaza bine.
Aceasta glazura se intinde deasupra prajiturii.
(Eu am pus-o intr-o punga de nailon si am trasat cu eea, dungi dense.
Iar cu o glazura caramel- cumparata, am trasat printre dungile maronii(vezi foto).
Bineinteles ca se poate prepara si garnisi si alta glazura.
De ex. cea din spuma de albus de ou.
Din pacate pici mei nu prea sint prieteni cu spuma.

praji cu foi caramel

praji cu foi caramel1

28 apr. 2011

RULADA “ZMEURICA”


rulada
INGREDIENTE-BLAT:
- 4 oua
- 4 ls apa
- 200g zahar pudra
- 1 pac.zahar vaniliat
- 150g faina
- 50g amidon alimentar/praf budinca 
- ½ pac.praf copt
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
-100-150g gem/dulceata de pref. zmeura
MOD PREPARARE BLAT:
Faina ase amesteca cu praful de copt si se cerne.
Ouale se separa.
Galbenusurile se amesteca cu apa, zaharul vaniliat, zaharul pudra si se mixeaza pina cind acestea au devenit precum o crema si se albesc la culoare.
Albusurile se bat spuma si se amesteca cu masa de galbenus.In continuare se adaoga amestecul de faina si se amesteca totul cu o lingura.
Aceasta compozitie se toarna intr-o tava unsa si infainata bine, sau captusita cu hirtie de copt.
Totul se coace la 180°C. ca 12-15min.
Tava se scoate din cuptor si se aseaza imediat pe un prosopt de bucatarie ud.
Dupa citeva minute se scoate blatul din tava se unge cu gem in prealabil incalzit si se umple rulind precum rulada cu crema de mai jos.
Sau se captuseste cu blatul o forma de copt dorita, in prealabil captusita cu folie de nailon alimentara.
Eventual blatul se decupeaza dupa dimensiunile tavii.(vezi foto)
Peste aluatul asezat in forma dorita se intinde gemul in prealabil putin topit si se umple cu crema.Eventual daca sint resturi de la decupatul blatului, acestea se pot aseza in interiorul cremei.
Peste crema se aseaza partea de blat decupata precum un “capac”, se acopera cu nailon alimentar si totul se pune la frigider pt. ca 3-4 ore sau chiar peste noapte.
INGREDIENTE CREMA:
- 6 foi gelatina
- 250g zmeura
- 70 g zahar
- 1 pac zahar vaniliat
- 300 g iaurt
- 200 ml smintina pt. frisca

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
- 200ml smitina pt. frisca
- 1 pac. “FRISCA FIX”
- fructe (zmeura, cirese confiate….)
MOD PREPARARE CREMA:
Folile de gelatina se pun in apa rece la inmuiat.
Iaurtul se amesteca cu zaharul vaniliat si zahatu.
Din smintina se bate frisca si se amesteca cu iaurtuk,
Gelatina se stoarce si se pune in ca 50ml. lapte/lichior fierbintesi se amesteca pina cind gelatina s-a topit si NU mai este calda.Aceasta se toarna in amestecul de iaurt+frisca si se mixeaza totul bine.
In aceasta crema se adaoga zmeura, proaspata de pref.
Dar merge foarte bine si congelata(eu am avut congelata)
In continure se procedeaza cu crema precum am descris mai sus.
    • Daca ramin resturi din blat sau crema, din acestea se pot prepara deserturi la pahar.Mie mi-au ramas ceva resturi pe care le-am am pus in 2 pahare si pici mei au papat cu mare placere.
DECO:
Rulada rulata sau cea  din forma (se scoate si se indeparteaza folia de nailon)se acopera cu cele 200ml de smintina batuta frisca impreuna cu zaharul veniliat si praful de “FRISCA FIX”.
Cu o parte din frisca se dreseaza deasupta din loc in loc cite-o rozeta si in mijlocul fiecarei rozete se aseaza cite un fruct .
Bineinteles ca zmeura ar fii de preferinta, dar merge foarte bine si altul, sau chiar numai ceva cicolata…
Din pacate NU am facut poza cu sectiunea deoarece nu a fost consumata acasa ci in deplasare.
    • Fiind foarte apreciata, o voi mai prepara cu siguranta si cu alte fructe, mai ales ca in curind vor aparea fructele de sezon proaspete.
rulada1

24 apr. 2011

PRAJITURA “SANSIBAR”


...din Sansibar (din Sylt). Numele prajiturii nu-l cunosc, dar de unde provine a spus posesoarea Blogului Homemade´Steffi unde am gasit reteta.
Iar pe acesta calde doresc sa-i spun un caduros si din inima….
Liebe STEFANIE
 528719tzh2dstu-gif
für das tolle Rezept!!!
Cant.ingredientelor am redus-o deoarece mi-s-au parut c-am marisoare pt. tavile mele de cuptor.
Din pacate la umplutura am uitat si a c-am dat peste marginile tavii in timpul coptului….
Cant. redate in reteta de mai jos sint ajustate la 2/3 din cat. initiale.
INGREDIENTE ALUAT:
- 70g unt/marg.
- 10g drojdie uscata
- 150g lapte calduz
- 55g zahar
- 3 oua gr.M
- 600g faina
- 1 lc rasa sare
- 1 lamiie -coaja
- unt/marg. pt.uns tava

INGREDIENTE UMPLUTURA:
- 300 g lapte
- 30g praf budinca vanilie 
- 25 g zahar
- 180 g unt/marg.
- 1 fiola esenta vanilie

+ 2ls marmelada/gem (deschis la culoare)*optional
~~~~~~~~~~~~~~~
- 45 g smintina pt. frisca
- 40 g zahar tos
- 1/2 lc scortisoara
- 35g nuci / alune / migdale taiate / zdrobite


MOD PREPARARE :
Laptele se incalzeste putin si in el se amesteca si  topeste sarea,zaharul, untul/marg si coaja de lamiie.
Faina se cerne se amesteca cu drojdia si amestecul cu lapte..
Din aceste ingrediente se framinta un aluat maleabil, care se pune la dospit pina ce volumul  a crescut vizibil.
Pina ce aluatul primeste volumul necesar, se pregateste budinca.
Laptele se amesteca cu zaharul si praful de budinca de vanilie.
Totul se pune la fiert si se amesteca mereu sa nu se prinda de fundul recipientului pina ce budinca primeste consistenta potrivita.Se adaoga esenta de vanilie, se amesteca energic inca odata , se acoperac cu folie de nailon alimentara si se lasa sa se raceasca “complet”.
Untul/marg se mixeaza pina devine precum o crema si se adaoga mereu cite 1ls din budinca “bine racita”, pina cind budinca este complet incorporata cu untul/marg.( + marmelada/gemul daca se doreste).
Crema obtinuta se pune deoparte.
Aluatul dospit se pune pe masa de lucru unsa/infainata si se intinde de marimea tavii de copt.
ATENTIE:
Tava trebuie sa aiva peretii inalti!
Se aseaza in tava in prealabil bine unsa cu unt si se trage putin pe margini in asa fel incit aluatul de jur imprejur sa prezinte o rama.
Crema se pune intr-un cornet pt. spritzat/decorat cu virf ascutit si gaura mare.
Crema se “INJECTEAZA” in aluat pina la fundul tavii, din loc in loc  si se lasa deoparte la dospit ca. 30min.
Cuptorul se incinge la 200°C.
Tava se introduce in cuptor pt. ca 10 min.Se scoate se unge cu smintina, se presara cu zaharul tos si nuca… taiata/zdrobita si se introduce dinou la copt pt. ca 15-20 min.Temperatura se reduce la 170°C.
Dupa coacere se scoate pe un servet de bucatarie ud si se lasa ca 15 min sa se racesca in tava.
Dupa aceea se scoate pe u8n gratar de bucatarie si lasa inca putin la racit.
Totul se portioneaza si se poate servii.
Este foarte  buna si calduta si rece!!!
 

INDEX POSTARI

ALUATURI UNIVERSALE (8) ALUATURI UNIVERSALE-reloaded (1) ANUL NOU (1) APERITIVE (33) Apfelkuchen mit Apfelmus (1) AROME DULCI (2) Banner to Go (1) BAUTURI ALCOOLICE (7) BCATARIA FRANCEZA (1) brinza de vaci (1) BUCARARIA CEHA (1) BUCATARIA AMERICANA (1) BUCATARIA ASIATICA (2) BUCATARIA AUSTRIACA (46) BUCATARIA GERMANA (2) BUCATARIA ITALIANA (1) BUCATARIA POLONEZA (1) BUCATARIA ROMANEASCA (12) BUCATARIA TURCEASCA (1) BUCATARIA UNGUREASCA (5) BUCĂTĂRIA AUSTRIACA (1) BUDINCA DE OREZ CU BRINZA DE VACI SI MERE (1) BUDINCA DE OREZ CU VANILIE (1) Budincă (1) Budincă cu orez (1) BUDUNCA DE GRIES SI VANILIE (1) Chili con Carne (1) CHISELITA DIN ZMEURA SI VISINE (1) CONCURSURI (1) Cornulete (1) Cornuri (2) Cornuri pufoase preparate cu metoda Tangzhong (1) COZONAC CU MAC (1) CULINARIO ITALIANO (12) CULINARIO ITALIANO-reload (1) DECORATIUN~PATISERIE (1) DULCIURI (235) DULCIURI-reload (9) FURSECURI / PLÄTZCHEN (28) FURSECURI/BISCUITI (19) Galuste din Gries pentru supe (1) GARNITURI (18) GEMURI SI MARMELADE (4) GOGOSI PUFOSI DIN ALUAT CU BRINZA DE VACI (1) HALLOWEEN (4) HOBBY (4) IDEI DE TOT FELUL - la bucatarie (4) IDEI PENTRU~SUPE (4) INGHETATE/SORBET (2) KITCHEN HELP & IDEAS (1) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE (1) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE... (5) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE/GALUSTE (4) LICHIOR DIN CAISE (1) mere (1) MUFFINS ~ CO. (5) PATEU DIN TON cu sau FARA GELATINA (1) PATISERIE (8) PIINE TARANEASCA DIN NÖ (1) Piure de mere conservat (1) PLACINTA CU MERE (1) PLACINTA CU MERE A BUNICII (1) PLACINTA CU PIURE DE MERE (1) PLACINTA FRAGEDA CU MERE (1) PRAJITURA CARDINAL (1) PRAJITURA CU BRINZA DE VACI cu sau fara marmelada (1) Prajitura cu mere (4) PRAJITURA CU MERE ~IV~ (1) Prajitura cu nuca (1) Prajitura Somloi a la Laura S. (1) PRAJITURI (44) PREPARATE ~ FOIETAJ (6) PREPARATE CU CARNE DE PASARE (25) PREPARATE CU CARNE DE PORC (21) PREPARATE CU CARNE DE VITA (10) PREPARATE CU CARNE DE VITA-reloaded (1) PREPARATE CU CARNE TOCATA (11) PREPARATE CU PASTE FAINOASE (19) PREPARATE cu/din FRUCTE (15) PREPARATE cu/din FRUCTE Piure de mere la borcan (1) PREPARATE cu/din FRUCTE-reloaded (5) PREPARATE cu/din LEGUME (69) PREPARATE cu/din PESTE (20) PREPARATE DIN CARNE DE VINAT (1) PREPARATE IN MASINA DE PIINE (22) PREPARATE PANIFICATIE (100) PREPARATE PATISERIE (2) PREPARATE PE BAZA DE BRINZA (17) Retete (1) Retete ©opyright by Laura S. (26) RETETE A LA LAURA (1) SALATE (10) SIROPURI /BAUTURI NEalcoolice (5) SOSURI / DIPPURI (4) SUPE SI CIORBE (31) tang zhong PIINE (1) TARTA (- E)/PRAJITURA CU FRUCTE SI CREMA DE VANILIE (1) Tort “SACHER” (1) TORTURI (7) una~alta (3) water roux (1)

Persoane interesate