Cu dragoste și credință in Isus Cristos

Print Friendly and PDF

6 oct. 2010

SUPA CREMA DIN BOSTAN si MORCOV

Rezeptidee:Silke Raffeiner
A venit si TOAMNA herbstsi odata cu ea si sezonul Bostanilor.
Si cum c-am la noi peste tot , tot felul de soiuri, marimi, culori  si decoratiuni din boastan vezi, parca si pofta te ajunge din urma, asa ca pe mine…. si “voila” am si pus una in practica si savurat….
INGREDIENTE:
- ca.500g pulpa/miez de bostan
- 4-5 morcovi potriviti
- 2 cepe mijlocii
- 1lc zahar
- 1ls sanatoasa cu unt/untura sau ulei
- 750-1000 ml supa de legume facuta in casa sau instant
- 1 priza nucsoara de muscat
- sare+piper
- 150ml smintina lichida
- 1ls faina integrala/alba
- 1/2 legatura patrunjel
MOD PREPARARE.
Morcovii se curata si se taie bucati la fel ca si bostanul.
Ceapa se curata , se taie marunt si se prajeste in grasime bine incinsa intr-o oala potrivita.Cind aceasta inceapa sa sticleasca se adaoga zaharl amestecind mereu pina cind cepa incepe sa primeasca f.usor culoare.Se stinge ca 750ml de supa si se adaoga morcovul si bostanul.
Se condimenteaza si se lasa totul sub capac sa fiarba usior.
Cind legumele s-au inmuiat bine ,acestea se fac pireu/crema , matoda clasita trecindu-le prin sita sau mai practic si rapid cu blenderul sau mixerul batz/vertical.
Smintina se amesteca cu faina si se adaoga in supa.daca este necesar se adaoga mai multa supa(depinde de soiul de bostan)si daca mai este necesar se mai condimenteaza, lasind sa mai dea usor un clocot.Acxum supa este gata pentru servit, presarind deasupra patrunjel verde tocat marunt.
Supa se poate servii cu seminte de bostan prajite, smintina, crutoane de piine prajite…fiecare cu ce are si doreste.
Va urez spor la preparat si savoare deplina!

Niciun comentariu:

INDEX POSTARI

ALUATURI UNIVERSALE (8) ALUATURI UNIVERSALE-reloaded (1) ANUL NOU (1) APERITIVE (33) Apfelkuchen mit Apfelmus (1) AROME DULCI (2) Banner to Go (1) BAUTURI ALCOOLICE (7) BCATARIA FRANCEZA (1) brinza de vaci (1) BUCARARIA CEHA (1) BUCATARIA AMERICANA (1) BUCATARIA ASIATICA (2) BUCATARIA AUSTRIACA (46) BUCATARIA GERMANA (2) BUCATARIA ITALIANA (1) BUCATARIA POLONEZA (1) BUCATARIA ROMANEASCA (12) BUCATARIA TURCEASCA (1) BUCATARIA UNGUREASCA (5) BUCĂTĂRIA AUSTRIACA (1) BUDINCA DE OREZ CU BRINZA DE VACI SI MERE (1) BUDINCA DE OREZ CU VANILIE (1) Budincă (1) Budincă cu orez (1) BUDUNCA DE GRIES SI VANILIE (1) Chili con Carne (1) CHISELITA DIN ZMEURA SI VISINE (1) CONCURSURI (1) Cornulete (1) Cornuri (2) Cornuri pufoase preparate cu metoda Tangzhong (1) COZONAC CU MAC (1) CULINARIO ITALIANO (12) CULINARIO ITALIANO-reload (1) DECORATIUN~PATISERIE (1) DULCIURI (235) DULCIURI-reload (9) FURSECURI / PLÄTZCHEN (28) FURSECURI/BISCUITI (19) Galuste din Gries pentru supe (1) GARNITURI (18) GEMURI SI MARMELADE (4) GOGOSI PUFOSI DIN ALUAT CU BRINZA DE VACI (1) HALLOWEEN (4) HOBBY (4) IDEI DE TOT FELUL - la bucatarie (4) IDEI PENTRU~SUPE (4) INGHETATE/SORBET (2) KITCHEN HELP & IDEAS (1) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE (1) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE... (5) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE/GALUSTE (4) LICHIOR DIN CAISE (1) mere (1) MUFFINS ~ CO. (5) PATEU DIN TON cu sau FARA GELATINA (1) PATISERIE (8) PIINE TARANEASCA DIN NÖ (1) Piure de mere conservat (1) PLACINTA CU MERE (1) PLACINTA CU MERE A BUNICII (1) PLACINTA CU PIURE DE MERE (1) PLACINTA FRAGEDA CU MERE (1) PRAJITURA CARDINAL (1) PRAJITURA CU BRINZA DE VACI cu sau fara marmelada (1) Prajitura cu mere (4) PRAJITURA CU MERE ~IV~ (1) Prajitura cu nuca (1) Prajitura Somloi a la Laura S. (1) PRAJITURI (44) PREPARATE ~ FOIETAJ (6) PREPARATE CU CARNE DE PASARE (25) PREPARATE CU CARNE DE PORC (21) PREPARATE CU CARNE DE VITA (10) PREPARATE CU CARNE DE VITA-reloaded (1) PREPARATE CU CARNE TOCATA (11) PREPARATE CU PASTE FAINOASE (19) PREPARATE cu/din FRUCTE (15) PREPARATE cu/din FRUCTE Piure de mere la borcan (1) PREPARATE cu/din FRUCTE-reloaded (5) PREPARATE cu/din LEGUME (69) PREPARATE cu/din PESTE (20) PREPARATE DIN CARNE DE VINAT (1) PREPARATE IN MASINA DE PIINE (22) PREPARATE PANIFICATIE (100) PREPARATE PATISERIE (2) PREPARATE PE BAZA DE BRINZA (17) Retete (1) Retete ©opyright by Laura S. (26) RETETE A LA LAURA (1) SALATE (10) SIROPURI /BAUTURI NEalcoolice (5) SOSURI / DIPPURI (4) SUPE SI CIORBE (31) tang zhong PIINE (1) TARTA (- E)/PRAJITURA CU FRUCTE SI CREMA DE VANILIE (1) Tort “SACHER” (1) TORTURI (7) una~alta (3) water roux (1)

Persoane interesate