Cu dragoste și credință in Isus Cristos

Print Friendly and PDF

21 iul. 2016

PATEU/SALATA DIN DOVLECEI CU MAIONEZA

Dovlecei1


Aceasta minunata reteta am primit-o de la “surioara” mea draga Sidy careia doresc sa-i transmit din inima un calduros;clip_image001
La ea pe BLOG- In bucatarie la Sidy, am vazut reteta de Dovlecei si Vinete si mi-a spus ca, ca a preparat si doar din dovlecei…
Cum eu nu am cunoscut decit reteta de Vinete sau ciuperci cu manioneza, am fosr curioasa sa prepar si doar din dovlecei.
Sidy mi-a spus cum o prepara:
Uite surioaro ca acum vad ca nu am postat-i pe blog, desi o fac de mult timp : Dovleceii se taie cubulete si se fierb in apa cu sare, se scurg bine de tot.Apoi reci se zdrobesc cu furculita , se amesteca cu maioneza, ceapa tocata marunt, zeama de lamaie si sare daca mai e cazul. Se mananca cu paine moale , proaspat facuta si cu rosii din gradina. Pofta mare !
Deci aici reteta cum am preparat-o:
INGREDIENTE:
-2 buc. dovlecei (cca. 500g)
-2 oua dintr-e care unul fiert
- 100 g ulei
- 1 lc mustar
- zeama de lamiie
- sare, piper
- 1 ceapa mijlocie taiata marunt
MOD PREPARARE:
Dovleceii se curata de coaja, daca se doreste, se taie marunt s-au se trec prin razatoare, se sareaza si ori se acopera si se introduce in aparatul cu microunde pentru cca. 5 min ori se pun pe bein- marie pina se inmoaie, ori cum a spus Didy se taie cubulete si se pun la fier in apa cu sare, dar doar atit cit sa se inmoaie.
Eu am preferat microundele, deoare este mai rapid si gustul ramine , iar prin metoda de fierbere in apa, gustul se c-am pierde.
Dupa ce dovleceii s-au fiert/dunstuit egal prin ce metoda, acetia se toarna intr-o sita si se lasa la scurs.
Intr-e timp se prepara manionaza, care dupa parerea mea, cea facuta in casa nu are egalitate cu ce-a din comert.
Nici din punct de vdere al gustului si nici cel a sanatatii!
Galbenusul de ou se trece prin presa de usturoi , se amesteca cu galbenusul crud si 1 lc mustar.
Acestea se mixeaza impreuna si se pune treptat uleiul mixind mereu .In final se adaoga ceva zeama de lamiie.
Dovlecelul scurs se piseaza/mixeaza si i-se adaoga maioneza.Acum se adaoga ceva sare, zeama de lamiie si piper macinat, dupa gustul personal.
Ceapa care si ea in prealabil s-a taiat marunt se adaoga pateului/salatei sau efectiv se lasa deoparte si se presara deasupra tartinelor dupa preferinta atunci cind se va consuma.
Eu personal prefer sa Nu adaog ceapa in pateuri, deoarece isi lasa zeama si pateurile devin mai fluide si gustul a doua zii este altfel.
DAR cum gusturile sint diferite, fiecare prepara cum doreste!
FATIT:
Acest Pateu/Salata este foarte gustos si binevenit in sezonul cald de vara si mai ales o idee buna pentru a diversifica meniul zilnic…
Sidy inca odata MULTUMESC pentru idee si reteta!Red rose
 
Dovlecei 2Dovlecei3Dovlecei4Dovlecei5

Niciun comentariu:

INDEX POSTARI

ALUATURI UNIVERSALE (8) ALUATURI UNIVERSALE-reloaded (1) ANUL NOU (1) APERITIVE (33) Apfelkuchen mit Apfelmus (1) AROME DULCI (2) Banner to Go (1) BAUTURI ALCOOLICE (7) BCATARIA FRANCEZA (1) brinza de vaci (1) BUCARARIA CEHA (1) BUCATARIA AMERICANA (1) BUCATARIA ASIATICA (2) BUCATARIA AUSTRIACA (46) BUCATARIA GERMANA (2) BUCATARIA ITALIANA (1) BUCATARIA POLONEZA (1) BUCATARIA ROMANEASCA (12) BUCATARIA TURCEASCA (1) BUCATARIA UNGUREASCA (5) BUCĂTĂRIA AUSTRIACA (1) BUDINCA DE OREZ CU BRINZA DE VACI SI MERE (1) BUDINCA DE OREZ CU VANILIE (1) Budincă (1) Budincă cu orez (1) BUDUNCA DE GRIES SI VANILIE (1) Chili con Carne (1) CHISELITA DIN ZMEURA SI VISINE (1) CONCURSURI (1) Cornulete (1) Cornuri (2) Cornuri pufoase preparate cu metoda Tangzhong (1) COZONAC CU MAC (1) CULINARIO ITALIANO (12) CULINARIO ITALIANO-reload (1) DECORATIUN~PATISERIE (1) DULCIURI (235) DULCIURI-reload (9) FURSECURI / PLÄTZCHEN (28) FURSECURI/BISCUITI (19) Galuste din Gries pentru supe (1) GARNITURI (18) GEMURI SI MARMELADE (4) GOGOSI PUFOSI DIN ALUAT CU BRINZA DE VACI (1) HALLOWEEN (4) HOBBY (4) IDEI DE TOT FELUL - la bucatarie (4) IDEI PENTRU~SUPE (4) INGHETATE/SORBET (2) KITCHEN HELP & IDEAS (1) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE (1) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE... (5) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE/GALUSTE (4) LICHIOR DIN CAISE (1) mere (1) MUFFINS ~ CO. (5) PATEU DIN TON cu sau FARA GELATINA (1) PATISERIE (8) PIINE TARANEASCA DIN NÖ (1) Piure de mere conservat (1) PLACINTA CU MERE (1) PLACINTA CU MERE A BUNICII (1) PLACINTA CU PIURE DE MERE (1) PLACINTA FRAGEDA CU MERE (1) PRAJITURA CARDINAL (1) PRAJITURA CU BRINZA DE VACI cu sau fara marmelada (1) Prajitura cu mere (4) PRAJITURA CU MERE ~IV~ (1) Prajitura cu nuca (1) Prajitura Somloi a la Laura S. (1) PRAJITURI (44) PREPARATE ~ FOIETAJ (6) PREPARATE CU CARNE DE PASARE (25) PREPARATE CU CARNE DE PORC (21) PREPARATE CU CARNE DE VITA (10) PREPARATE CU CARNE DE VITA-reloaded (1) PREPARATE CU CARNE TOCATA (11) PREPARATE CU PASTE FAINOASE (19) PREPARATE cu/din FRUCTE (15) PREPARATE cu/din FRUCTE Piure de mere la borcan (1) PREPARATE cu/din FRUCTE-reloaded (5) PREPARATE cu/din LEGUME (69) PREPARATE cu/din PESTE (20) PREPARATE DIN CARNE DE VINAT (1) PREPARATE IN MASINA DE PIINE (22) PREPARATE PANIFICATIE (100) PREPARATE PATISERIE (2) PREPARATE PE BAZA DE BRINZA (17) Retete (1) Retete ©opyright by Laura S. (26) RETETE A LA LAURA (1) SALATE (10) SIROPURI /BAUTURI NEalcoolice (5) SOSURI / DIPPURI (4) SUPE SI CIORBE (31) tang zhong PIINE (1) TARTA (- E)/PRAJITURA CU FRUCTE SI CREMA DE VANILIE (1) Tort “SACHER” (1) TORTURI (7) una~alta (3) water roux (1)

Persoane interesate