Cu dragoste și credință in Isus Cristos

Print Friendly and PDF

5 mar. 2012

GOGOSI PUFOSI (si a doua zii) DIN ALUAT CU BRINZA DE VACI


In general gogosii sint gustosi si se maninca, cel putin la mine in familie, cu maaaaaare placere, mai ales sub forma de “Donuts”, dar acesta reteta este uimitor de gustoasa.
Brinza de vaci face ca aluatul sa ramina moale si de la drojdie de o pufosenie deosebita.
Cinde doreste sa manince si se incumeta sa prepare personal, recomand cu mare placere si incredere acesta reteta.
Pentru cine se incumeta, doresc spor la preparat si savoare deplina!
INGREDIENTE:
- 30 g drojdie proaspata
- 100ml lapte
- 500 g faina
- 250 g brinza proaspata de vaci
- 100 g unt
- 100 g zahar kristal fin sau pudra 
- 1 priza sare
- 3 oua mari sau 4 mici
- 1 lamiie-coaja
- 3-4ls rom*
- 1 pac. zahar vaniliat
- ulei pentru prajit
- zahar pudra+vanilie/scortisoara
MOD PREPARARE.
Drojdia se dizolva in laptele  caldutz amestecat cu 1ls zahar si –3ls faina.Se presara cu ceva faina si se lasa ca 10 min la dospit.
Intr-e timp untul se topeste se adaoga untului ouale, priza de zare, restul de zahar, coaja de lamiie, zaharul vaniliat, romul.
Totul se mixeaza bine pina se omogenizeaza compozitia si se adaoga brinza si jumatate din cantitatea de faina.Totul se mixeaza bine.
In continuare se adaoga restul de faina si drojdia crescuta.
Totul se malaxeaza bine pina se obtine un aluat moale si elastic.
Aluatul obtinut se acopera cu o folie de nailon sau o punga si se lasa sa creasca la un loc caldutz ppina ce volumul s-a dublat.Ca. 30 min.
Intr-o cratita de marime potrivita se incince uleiul sau alta grasime la alegere si cu o longura sau cel mai bine cu lingura de inghetata inmuiata in ulei, se i-au portii din aluat si se pun in uleiul incins.
Se prajesc pe amindoua partile, se scoot pe n servet de bucatarie pt. a absorbii surplusul de grasime si se presara/tavalesc inca fiervinti cu/prin zahar pudra amestecat cu zahar vaniliat sau scortisoara.
Acesti gogosi serviti cu smintina/frisca si un sos /marmelada din fructe sau chiar numai fructe proaspete. sint “DELICIOSI”!

TIP:
Daca aluatul se prepara cu o seara inainte, pune-ti doar 5 g de drojdie.
Garatez ca adoua zii, gogosii sint si mai pufosi si prospetimea are o duata mult mai lunga!

2 comentarii:

pansy spunea...

astea trebuie sa fie tare bune,am sa incerc si eu.baiatul meu cred ca se va indragosti de gogoselele astea.

Unul din multi! spunea...

Buna Pansy!
Mai sa stii ca asa este!
Sint de "NERATAT", de aceea iti recomand reteta cu incredere!
Sper sa fii tu si mai ales baietelul tau, incintati si sa-i savurati cu placere.
Spune-mi daca incerci si parerea ta.
Vezi tu, toate ciorile isi lauda puii, asa si eu cu reteta.
De aceea sint curioasa, daca si alte persoane pot sa fie de acord cu mine.
Te pup dulce si sppr la preparat!
Cu prietenie
Laura S.

INDEX POSTARI

ALUATURI UNIVERSALE (8) ALUATURI UNIVERSALE-reloaded (1) ANUL NOU (1) APERITIVE (33) Apfelkuchen mit Apfelmus (1) AROME DULCI (2) Banner to Go (1) BAUTURI ALCOOLICE (7) BCATARIA FRANCEZA (1) brinza de vaci (1) BUCARARIA CEHA (1) BUCATARIA AMERICANA (1) BUCATARIA ASIATICA (2) BUCATARIA AUSTRIACA (46) BUCATARIA GERMANA (2) BUCATARIA ITALIANA (1) BUCATARIA POLONEZA (1) BUCATARIA ROMANEASCA (12) BUCATARIA TURCEASCA (1) BUCATARIA UNGUREASCA (5) BUCĂTĂRIA AUSTRIACA (1) BUDINCA DE OREZ CU BRINZA DE VACI SI MERE (1) BUDINCA DE OREZ CU VANILIE (1) Budincă (1) Budincă cu orez (1) BUDUNCA DE GRIES SI VANILIE (1) Chili con Carne (1) CHISELITA DIN ZMEURA SI VISINE (1) CONCURSURI (1) Cornulete (1) Cornuri (2) Cornuri pufoase preparate cu metoda Tangzhong (1) COZONAC CU MAC (1) CULINARIO ITALIANO (12) CULINARIO ITALIANO-reload (1) DECORATIUN~PATISERIE (1) DULCIURI (235) DULCIURI-reload (9) FURSECURI / PLÄTZCHEN (28) FURSECURI/BISCUITI (19) Galuste din Gries pentru supe (1) GARNITURI (18) GEMURI SI MARMELADE (4) GOGOSI PUFOSI DIN ALUAT CU BRINZA DE VACI (1) HALLOWEEN (4) HOBBY (4) IDEI DE TOT FELUL - la bucatarie (4) IDEI PENTRU~SUPE (4) INGHETATE/SORBET (2) KITCHEN HELP & IDEAS (1) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE (1) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE... (5) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE/GALUSTE (4) LICHIOR DIN CAISE (1) mere (1) MUFFINS ~ CO. (5) PATEU DIN TON cu sau FARA GELATINA (1) PATISERIE (8) PIINE TARANEASCA DIN NÖ (1) Piure de mere conservat (1) PLACINTA CU MERE (1) PLACINTA CU MERE A BUNICII (1) PLACINTA CU PIURE DE MERE (1) PLACINTA FRAGEDA CU MERE (1) PRAJITURA CARDINAL (1) PRAJITURA CU BRINZA DE VACI cu sau fara marmelada (1) Prajitura cu mere (4) PRAJITURA CU MERE ~IV~ (1) Prajitura cu nuca (1) Prajitura Somloi a la Laura S. (1) PRAJITURI (44) PREPARATE ~ FOIETAJ (6) PREPARATE CU CARNE DE PASARE (25) PREPARATE CU CARNE DE PORC (21) PREPARATE CU CARNE DE VITA (10) PREPARATE CU CARNE DE VITA-reloaded (1) PREPARATE CU CARNE TOCATA (11) PREPARATE CU PASTE FAINOASE (19) PREPARATE cu/din FRUCTE (15) PREPARATE cu/din FRUCTE Piure de mere la borcan (1) PREPARATE cu/din FRUCTE-reloaded (5) PREPARATE cu/din LEGUME (69) PREPARATE cu/din PESTE (20) PREPARATE DIN CARNE DE VINAT (1) PREPARATE IN MASINA DE PIINE (22) PREPARATE PANIFICATIE (100) PREPARATE PATISERIE (2) PREPARATE PE BAZA DE BRINZA (17) Retete (1) Retete ©opyright by Laura S. (26) RETETE A LA LAURA (1) SALATE (10) SIROPURI /BAUTURI NEalcoolice (5) SOSURI / DIPPURI (4) SUPE SI CIORBE (31) tang zhong PIINE (1) TARTA (- E)/PRAJITURA CU FRUCTE SI CREMA DE VANILIE (1) Tort “SACHER” (1) TORTURI (7) una~alta (3) water roux (1)

Persoane interesate