Cu dragoste și credință in Isus Cristos

Print Friendly and PDF

10 oct. 2011

✿*´ SCHNITZEL DIN CEAFA DE PORC INABUSIT LA CUPTOR `*✿


Prepararea acestei retetemoz_at am vizionat-o la TV. (Frisch gekocht mit Andi und Alex ~ KW 37 Freitag, 17. September 2010 ) si mi-am zis ca este o idee buna si bine primita de cei 3”BARBATEI” ai mei.Si am avut dreptate!!!
Online, retzeta se gaseste aici: Geschmorte Schopfschnitzel
MetzgerINGREDIENTE (ca.6-8pers.):
-1 bucata ceafa de porc(1,1/2-2kg)
- ceva faina
- 3 cepe potrivite
- 1ls zahar
- 2ls ketchup
- 6 boabe de ienuper zdrobite
- 3 catei de usturoi zdrobiti
- 1 crenguta de rozmarin
- 1 crenguta de cimbru
- 1 l de vin rosu de calitate (eu am pus supa de vacuta –1ls otet de vin)
- sare+piper
- ceva ulei sau untura
- *1ls boia de ardei dulce(acesta este optionala)
MetzgerMOD PREPARARE:
Carnea se taie in 6 sau 8 buc.
Intr-o tigaie s eincinge uliul/grasimea.Bucatile de carne se trec prin faina pe ambele parti si se prajesc iute pe ambele parti.
Bucatile de ceafa de porc prajite se sareaza, pipereaza si se aseaza intr-un recipient rezistent la temperaturi inalte.
In restul de gasime din tava se prajeste ceapa care in prealabil s-a curatat si taiat marunt.Cind acesta s-a inmuiat se adaoga zaharul sidaca se doreste boia de ardei dulce si se prajeste mai departe pina cind acestea primesc o culoare aurie/ruginie apetisanta .Se adaoga mai departe boabele de ienupar, usturoiul, ketchup,  crengutele de cimbru si rozmarin si se stinge totul cu vin rosu.Sau in loc de vin rosu se stinge cu 1ls otet de vin alb si 1l de supa de vita.Totul se lasa sa de-a in clocot, eventual se sareaza putin si se toarna peste bucatile de carne.
Recipientul se acopera si se introduce in cuptorul incins la 180°C ca. 2 ore.
La jumatatea timpului, se pune de jur imprejur la carne, cartofi curatati si taiati cu o grosime de ca 3 cm.
Recipientul se acopera dinou si se lasa ca totul sa se dunstuiasca bine.
Ultimele 10 minute, carnea se dunstuieste fara capac.
Linga se poate servii o salata de varza verde cu chimen,
SALATA DIN VARZA VERDE CU CHIMEN.


Niciun comentariu:

INDEX POSTARI

ALUATURI UNIVERSALE (8) ALUATURI UNIVERSALE-reloaded (1) ANUL NOU (1) APERITIVE (33) Apfelkuchen mit Apfelmus (1) AROME DULCI (2) Banner to Go (1) BAUTURI ALCOOLICE (7) BCATARIA FRANCEZA (1) brinza de vaci (1) BUCARARIA CEHA (1) BUCATARIA AMERICANA (1) BUCATARIA ASIATICA (2) BUCATARIA AUSTRIACA (46) BUCATARIA GERMANA (2) BUCATARIA ITALIANA (1) BUCATARIA POLONEZA (1) BUCATARIA ROMANEASCA (12) BUCATARIA TURCEASCA (1) BUCATARIA UNGUREASCA (5) BUCĂTĂRIA AUSTRIACA (1) BUDINCA DE OREZ CU BRINZA DE VACI SI MERE (1) BUDINCA DE OREZ CU VANILIE (1) Budincă (1) Budincă cu orez (1) BUDUNCA DE GRIES SI VANILIE (1) Chili con Carne (1) CHISELITA DIN ZMEURA SI VISINE (1) CONCURSURI (1) Cornulete (1) Cornuri (2) Cornuri pufoase preparate cu metoda Tangzhong (1) COZONAC CU MAC (1) CULINARIO ITALIANO (12) CULINARIO ITALIANO-reload (1) DECORATIUN~PATISERIE (1) DULCIURI (235) DULCIURI-reload (9) FURSECURI / PLÄTZCHEN (28) FURSECURI/BISCUITI (19) Galuste din Gries pentru supe (1) GARNITURI (18) GEMURI SI MARMELADE (4) GOGOSI PUFOSI DIN ALUAT CU BRINZA DE VACI (1) HALLOWEEN (4) HOBBY (4) IDEI DE TOT FELUL - la bucatarie (4) IDEI PENTRU~SUPE (4) INGHETATE/SORBET (2) KITCHEN HELP & IDEAS (1) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE (1) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE... (5) LANGOSI/GOGOSI/PLACINTE/GALUSTE (4) LICHIOR DIN CAISE (1) mere (1) MUFFINS ~ CO. (5) PATEU DIN TON cu sau FARA GELATINA (1) PATISERIE (8) PIINE TARANEASCA DIN NÖ (1) Piure de mere conservat (1) PLACINTA CU MERE (1) PLACINTA CU MERE A BUNICII (1) PLACINTA CU PIURE DE MERE (1) PLACINTA FRAGEDA CU MERE (1) PRAJITURA CARDINAL (1) PRAJITURA CU BRINZA DE VACI cu sau fara marmelada (1) Prajitura cu mere (4) PRAJITURA CU MERE ~IV~ (1) Prajitura cu nuca (1) Prajitura Somloi a la Laura S. (1) PRAJITURI (44) PREPARATE ~ FOIETAJ (6) PREPARATE CU CARNE DE PASARE (25) PREPARATE CU CARNE DE PORC (21) PREPARATE CU CARNE DE VITA (10) PREPARATE CU CARNE DE VITA-reloaded (1) PREPARATE CU CARNE TOCATA (11) PREPARATE CU PASTE FAINOASE (19) PREPARATE cu/din FRUCTE (15) PREPARATE cu/din FRUCTE Piure de mere la borcan (1) PREPARATE cu/din FRUCTE-reloaded (5) PREPARATE cu/din LEGUME (69) PREPARATE cu/din PESTE (20) PREPARATE DIN CARNE DE VINAT (1) PREPARATE IN MASINA DE PIINE (22) PREPARATE PANIFICATIE (100) PREPARATE PATISERIE (2) PREPARATE PE BAZA DE BRINZA (17) Retete (1) Retete ©opyright by Laura S. (26) RETETE A LA LAURA (1) SALATE (10) SIROPURI /BAUTURI NEalcoolice (5) SOSURI / DIPPURI (4) SUPE SI CIORBE (31) tang zhong PIINE (1) TARTA (- E)/PRAJITURA CU FRUCTE SI CREMA DE VANILIE (1) Tort “SACHER” (1) TORTURI (7) una~alta (3) water roux (1)

Persoane interesate